記者：CBB作為業(yè)界知名的品牌展會(huì)，對(duì)促進(jìn)中國(guó)液態(tài)食品行業(yè)的健康發(fā)展和中外業(yè)界交流做出了卓越的貢獻(xiàn)，請(qǐng)您向讀者介紹CBB的歷史和發(fā)展情況。
申洪：順應(yīng)中國(guó)酒類、飲料、乳品行業(yè)的快速發(fā)展，1995年9月14日至18日，首屆CBB在北京展覽館舉辦。那時(shí)展覽面積只有6000平方米，展商120家，觀眾人數(shù)19000人次。1996年第二屆時(shí)，已經(jīng)達(dá)到10000平米，展商160家，觀眾人數(shù)23000人次。
隨著面積不斷增長(zhǎng)，1998年第三屆移至中國(guó)國(guó)際展覽中心，面積15000平米，展商230家，觀眾人數(shù)28000人次。當(dāng)屆是德國(guó)機(jī)械制造協(xié)會(huì)（VDMA）首次組團(tuán)參展；燕京啤酒花園首次設(shè)立；啤酒無(wú)菌灌裝技術(shù)亮相。2000年舉辦的第四屆CBB，成為輕工系統(tǒng)第一個(gè)由國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)舉辦的大型國(guó)際展覽會(huì)。
2012年第十屆時(shí)，因北京老國(guó)展場(chǎng)地所限，移師至北京順義新館。展會(huì)面積70000平米，中外展商700家。并開(kāi)始了與德國(guó)慕尼黑博覽集團(tuán)的合作。
2016年第十二屆，為了更好地服務(wù)于長(zhǎng)三角等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，展會(huì)移師至上海新國(guó)際博覽中心（浦東）。面積達(dá)到81000平方米，800家展商，觀眾5萬(wàn)多人次。全球業(yè)界頂級(jí)企業(yè)全部以大面積參展，同時(shí)還吸引了大量中小企業(yè)，在充分展示技術(shù)的同時(shí)，CBB也發(fā)展成為了全球業(yè)界的盛大聚會(huì)。
2018年10月將迎來(lái)第十三屆CBB,預(yù)計(jì)觀眾6萬(wàn)人次。必將再次全面刷新各項(xiàng)記錄，再創(chuàng)輝煌。
記者：哪些原因促成了CBB展會(huì)如此成功？
申洪：首先得益于改革開(kāi)放的大好形勢(shì)。改革開(kāi)放后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，各項(xiàng)事業(yè)蓬勃發(fā)展。酒類、飲料、乳品等液態(tài)食品企業(yè)大批新建，產(chǎn)量不斷增加。CBB應(yīng)運(yùn)而生，每一屆都有大批新技術(shù)展示，大批最新技術(shù)通過(guò)CBB進(jìn)入中國(guó)。國(guó)內(nèi)企業(yè)的研發(fā)能力不斷提高，需要更大的面積展示。
第二是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)支持。陳士能、潘蓓蕾、步正發(fā)、何燁等（原）輕工部和輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，給予CBB展會(huì)以極大的關(guān)注和支持，曾多次聽(tīng)取匯報(bào)、參加開(kāi)幕式、現(xiàn)場(chǎng)參觀指導(dǎo)、題寫(xiě)賀詞。
第三是相關(guān)合作方大力支持。2010年第十屆開(kāi)始與慕尼黑博覽集團(tuán)合作，明顯擴(kuò)大了CBB的實(shí)力。德國(guó)機(jī)械制造協(xié)會(huì)VDMA等國(guó)際機(jī)構(gòu)、中國(guó)洗滌用品工業(yè)協(xié)會(huì)等國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)的支持，也讓CBB拓展了相關(guān)領(lǐng)域的影響力。
第四是注重宣傳。在長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，CBB與國(guó)際國(guó)內(nèi)一百多家相關(guān)媒體建立了良好的合作關(guān)系， 其中包括新華通訊社、人民日?qǐng)?bào)、中央電視臺(tái)、科技日?qǐng)?bào)、中國(guó)日?qǐng)?bào)、中國(guó)食品報(bào)、中國(guó)食品安全報(bào)、BEVERAGE INDUSTRY雜志、ASIA PACIFIC FOOD INDUSTRY雜志、TecnAlimetaria雜志、亞洲食品與飲料、中國(guó)酒雜志、飲料科技雜志、中國(guó)啤酒雜志、世界包裝博覽雜志、中外葡萄與葡萄酒雜志、包裝與食品機(jī)械雜志、釀酒科技雜志、食品安全導(dǎo)刊雜志、國(guó)際食品加工及包裝商情雜志、食品與發(fā)酵工業(yè)雜志、食品飲料工程雜志、食品工程雜志、食品資源雜志、現(xiàn)代飲品技術(shù)雜志、中國(guó)包裝信息網(wǎng)、中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)、國(guó)聯(lián)股份糧油機(jī)械網(wǎng)、控制工程網(wǎng)、食品伙伴網(wǎng)、易乳網(wǎng)、慧聰網(wǎng)等。
第五是企業(yè)認(rèn)可。許多企業(yè)高管說(shuō)，我們的企業(yè)是伴隨著CBB成長(zhǎng)起來(lái)的，每屆展會(huì)都能在集中的時(shí)間里看到最新的、適合的技術(shù)，見(jiàn)到新客戶，重逢老朋友，和展會(huì)非常有感情。
第六是辦展團(tuán)隊(duì)行業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)。中輕合力國(guó)際展覽有限公司前身是原中國(guó)輕工機(jī)械總公司啤酒飲料機(jī)械公司，曾圓滿地完成過(guò)引進(jìn)國(guó)外啤酒飲料機(jī)械設(shè)備技術(shù)、消化吸收國(guó)產(chǎn)化的任務(wù)，迅速地提高了中國(guó)業(yè)界的水平。中輕合力公司長(zhǎng)期為業(yè)界服務(wù)，具備堅(jiān)實(shí)的行業(yè)基礎(chǔ)。
還有一點(diǎn)，是定位準(zhǔn)確。CBB的定位就是打造成為全球頂級(jí)的液態(tài)食品生產(chǎn)技術(shù)全產(chǎn)業(yè)鏈采購(gòu)平臺(tái)、全球業(yè)界盛大的交流聚會(huì)。
展示技術(shù)門類齊全，大至大型液態(tài)食品企業(yè)整體交鑰匙解決方案，小至一個(gè)閥門管件，一應(yīng)俱全。從原料儲(chǔ)存、篩選分級(jí)、糖化發(fā)酵、分離過(guò)濾、調(diào)配混合、清洗殺菌、注塑吹瓶、灌裝貼標(biāo)、二次包裝、卸垛碼垛、自動(dòng)倉(cāng)儲(chǔ)、檢測(cè)分析、傳動(dòng)輸送、儀器儀表、包裝材料、原輔材料、配套技術(shù)等等，無(wú)所不包。
記者：這些年，中國(guó)液態(tài)食品機(jī)械行業(yè)迅猛發(fā)展，有哪些新的形勢(shì)呢？
申洪：在中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的大背景下，中國(guó)液體食品裝備行業(yè)取得了非常巨大的進(jìn)步。
改革開(kāi)放風(fēng)起云涌，急需大量先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，當(dāng)時(shí)國(guó)家安排了許多急需的技術(shù)引進(jìn)項(xiàng)目。其中啤酒飲料引進(jìn)技術(shù)消化吸收國(guó)產(chǎn)化項(xiàng)目較好地利用了國(guó)家的鼓勵(lì)政策，初步建立了我國(guó)啤酒飲料裝備行業(yè)的工業(yè)體系。首屆CBB，是國(guó)外企業(yè)占主角，但隨著中國(guó)業(yè)界水平的提高，逐漸拉近了水平，現(xiàn)已經(jīng)不分伯仲。
近三十年、中國(guó)業(yè)界水平快速提高，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)理念、加工工藝、技術(shù)水平接近或達(dá)到世界水平。在中國(guó)產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于世界各地的同時(shí)，國(guó)際上常見(jiàn)的產(chǎn)業(yè)聚集現(xiàn)象，也在中國(guó)出現(xiàn)。張家港飲料灌裝、黃巖吹瓶模具、杭州過(guò)濾及濾材、南京灌裝、廊坊灌裝、青州灌裝、諸城殺菌釜、寧波精釀、濟(jì)南精釀、哈爾濱精釀、溫州泵閥管件、黃山鏈條鏈板、秦皇島貼標(biāo)、山東貼標(biāo)、廣東吹瓶灌裝……這些地區(qū)的相關(guān)企業(yè)已經(jīng)形成了十幾家，幾十家的規(guī)模，張家港甚至聚集了大大小小的飲料灌裝設(shè)備企業(yè)一兩百家。協(xié)同優(yōu)勢(shì)非常明顯，甚至有向上游前處理，和下游貼標(biāo)發(fā)展的勢(shì)頭。
中國(guó)各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，在CBB上也有顯現(xiàn)。比如幾百家展商中，東北三省只有哈爾濱漢德、沈陽(yáng)華雪等三五家，西南五省只有重慶輕機(jī)、成都凱成等兩三家，西北五省只有寧夏夏盛等一兩家，中原地區(qū)展商也不多，主要是集中在華東、華南、華北三地，其中絕大多數(shù)又集中在長(zhǎng)三角、珠三角，以及環(huán)渤海地區(qū)。以溫州地區(qū)為例，泵、閥、管件的展商就有四五十家。
記者：請(qǐng)您介紹目前CBB2018的招展情況。
申洪：目前看，CBB2018招展情況很好，目前已經(jīng)有600多家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)報(bào)名參加，國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)悉數(shù)大面積報(bào)名，展位劃分工作已經(jīng)開(kāi)始。
CBB 2018使用上海新國(guó)際博覽中心共計(jì)8個(gè)展館，其中W1、W2 為國(guó)際展區(qū)，E1、E2、E3、W3、W4、W5 為國(guó)內(nèi)展區(qū)，展位面積總規(guī)模接近10萬(wàn)平米。預(yù)計(jì)屆時(shí)將有900 余家來(lái)自全球各地的企業(yè)參展。
國(guó)際展區(qū)，有克朗斯、科埃斯、西得樂(lè)、頗爾、濱特爾、薩克米、赫斯基、西門子、基伊埃、斯派莎克、阿法拉伐、加意、海富、中集安瑞科食品裝備、Nissei SAB、百利蓋、CSI、沛鑫、等酒飲料加工及包裝設(shè)備供應(yīng)商。還有德樂(lè)、帝斯曼、亞基馬酒花、凱斯克、fermentise、城堡麥芽、Flaourtech、卡爾賽等啤酒花、酶制劑原輔料添加劑產(chǎn)品領(lǐng)先品牌。以及西門子、施耐德、羅克韋爾、丹佛斯、易格斯、倍福、堡盟、貝加萊、寶帝流體、E+H、巴魯夫、凡宜、SMC、SEW、費(fèi)斯托、安沃馳等等眾多行業(yè)知名的自動(dòng)化品牌。為酒飲料行業(yè)提供先進(jìn)的智慧工廠解決方案。
此外，還有愛(ài)得樂(lè)方帥、阿特拉斯、SIAD、ABC、優(yōu)葵希、澀谷(SHIBUYA)、斯必克、三浦工業(yè)、方快鍋爐等知名企業(yè)（排名不分先后），以及來(lái)自英國(guó)、意大利、德國(guó)的國(guó)際展團(tuán)，為您獻(xiàn)上一場(chǎng)技術(shù)盛宴！
國(guó)內(nèi)展區(qū)，有北京永創(chuàng)、德瑪克、萬(wàn)世德、廣二輕、華研、佛山科時(shí)敏、佛山瀛輝、佛山建技、廣州達(dá)意隆、杭州永創(chuàng)、杭州中亞、哈爾濱漢德、南京輕機(jī)、合肥中辰、江蘇輝河、江蘇新美星、江蘇星A、萊州同力、廊坊百冠、廊坊凱麒斯、威海遠(yuǎn)航、寧波滬港、寧波樂(lè)惠、寧波信誠(chéng)、青島德隆、秦皇島中德、山東鼎泰盛、山東中德、上海普麗盛等知名企業(yè)（排名不分先后）。
隨著液態(tài)食品行業(yè)的發(fā)展與不斷升級(jí)，CBB 展會(huì)作為亞洲第一、世界第二大業(yè)界展會(huì)，也會(huì)緊跟液態(tài)食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，繼續(xù)服務(wù)于整個(gè)液態(tài)食品行業(yè)發(fā)展，將最前沿的設(shè)備、技術(shù)展示給觀眾。
記者：CBB2018有哪些亮點(diǎn)呢？
申洪：一是智能制造：緊貼國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，突出展示智能制造解決方案，促進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的制造升級(jí)，為液態(tài)食品生產(chǎn)企業(yè)提供更加智能的產(chǎn)品制造解決方案。
二是擴(kuò)延展示范圍：除酒類、飲料這兩個(gè)CBB 展會(huì)最重要的服務(wù)行業(yè)，本屆將繼續(xù)加大乳制品和液態(tài)調(diào)味品等行業(yè)的宣傳，同時(shí)不斷關(guān)注終端消費(fèi)品的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)將更多相關(guān)行業(yè)的觀眾邀請(qǐng)到展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，給參展企業(yè)帶來(lái)更大的收益。
今秋的上海，必將再次吸引全球業(yè)界的目光，必將再次云集全球業(yè)界的精英。
CBB的品牌，必將再次展現(xiàn)出強(qiáng)大的魅力，必將再次散發(fā)出璀璨的光芒。
記者：非常感謝申總接受我們的采訪，我們相會(huì)CBB2018！
申洪：好的，屆時(shí)我將和CBB全體工作人員，在上海浦東新國(guó)際博覽中心恭候全球業(yè)界朋友！期待大家一同見(jiàn)證CBB2018的精彩！
