經(jīng)過主辦單位紐倫堡會(huì)展（上海）有限公司、北京喜啤士文化發(fā)展有限公司、中國(guó)輕工機(jī)械協(xié)會(huì)歷時(shí)一年的縝密籌備，備受行業(yè)矚目的2018上海國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)（CBCE2018）于本月16日在上海·世博展覽館隆重啟幕。
作為中國(guó)乃至亞洲范圍內(nèi)最權(quán)威的精釀行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展會(huì)，自2016年開辦以來，CBCE就一直以推動(dòng)中國(guó)精釀行業(yè)發(fā)展為己任，致力于打造一個(gè)立足于產(chǎn)業(yè)、服務(wù)于企業(yè)的高質(zhì)量、國(guó)際化的一站式精釀全產(chǎn)業(yè)鏈平臺(tái)。
而啤酒消費(fèi)升級(jí)的大勢(shì)，加之中國(guó)必將成為精釀啤酒世界領(lǐng)先消費(fèi)市場(chǎng)的共同信仰，讓CBCE這個(gè)平臺(tái)如同磁石一般，吸引了越來越多海內(nèi)外精釀啤酒領(lǐng)域，企業(yè)品牌、協(xié)會(huì)組織、產(chǎn)學(xué)研機(jī)構(gòu)，以及全行業(yè)專業(yè)人士的關(guān)注。仰仗全行業(yè)的支持和厚愛，與去年及過去歷屆展會(huì)相比，今年為期三天的展會(huì)在展商數(shù)量、品牌知名度，同期會(huì)議專業(yè)度和含金量，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)多元性等指標(biāo)方面都有了大幅提升。
CBCE 2018 展會(huì)規(guī)模翻倍增長(zhǎng)
CBCE 2018匯聚了來自全球12個(gè)國(guó)家和地區(qū)的原材料、生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備、技術(shù)服務(wù)，以及啤酒生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域的180家專業(yè)參展商，其中，來自海內(nèi)外的知名品牌展商比重較去年有了較大的提升，在精釀設(shè)備領(lǐng)域中，除了一直以來鐘情于CBCE的滬港、樂惠、塔羅斯、克朗斯、KHS、卡羅琳娜、迦南、濰坊精鷹、天泰、邁拓、漢德、今日飲料、威海遠(yuǎn)航、三德等企業(yè)外，2018年還吸引了合肥中辰、澳洲碧嘉樂、南陽京德、寧波聚凱、普萊克斯、申東、蓬萊金福、青島昊塑、承歡、尊皇等為代表的新展商加入精釀行業(yè)的陣容。在精釀啤酒原材料方面，知名品牌包含了Fermentis、歐麥、安琪酵母">安琪酵母、永順泰、巴特哈斯，雅基瑪、WhiteLab、Bohimia Hop、斯丹納酒花、城堡麥芽、思啤愛等。
去年廣受好評(píng)的精釀社區(qū)，今年再度載譽(yù)歸來，、鵝島、拳擊貓、萊寶、京A、優(yōu)布勞、珠江啤酒、牛啤堂等約70家國(guó)內(nèi)外知名精釀品牌，攜數(shù)百款精釀啤酒重裝亮相精釀社區(qū)。展會(huì)三天時(shí)間里，主辦方協(xié)同各參展精釀品牌開展的“CBCE中國(guó)人氣精釀獎(jiǎng)你喝了算”活動(dòng)為這一區(qū)域吸引了超高的人氣。包括酒類經(jīng)銷商、商超、酒吧餐館經(jīng)營(yíng)者、其他產(chǎn)品版塊的參展商，以及精釀行業(yè)關(guān)注者及愛好者在內(nèi)的大量人流涌入精釀社區(qū)
，品評(píng)、賞鑒各種工藝、不同口味的精釀產(chǎn)品。各家精釀品牌把握住機(jī)會(huì)與各界客戶、顧客展開深度交流，達(dá)成品牌和產(chǎn)品推廣預(yù)期的同時(shí)，更有相當(dāng)數(shù)量的企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)就已收獲大批量的采購訂單。
CBCE高端會(huì)議再度升級(jí)
經(jīng)過業(yè)內(nèi)廣泛的調(diào)研，主辦方針對(duì)行業(yè)企業(yè)、精釀產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)從業(yè)者普遍關(guān)心的話題，為會(huì)議設(shè)置了八大主題——行業(yè)政策及趨勢(shì)，精釀配方研發(fā)及技術(shù)研討，歐美一流精釀酒廠管理經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)見解，原材料及其處理方式，釀酒設(shè)備、量測(cè)及自動(dòng)化，市場(chǎng)營(yíng)銷與渠道開拓，直擊大廠以及投資研討。
知名品牌創(chuàng)始人、釀酒師，以及行業(yè)內(nèi)權(quán)威機(jī)構(gòu)和院校的專家……來自全球的39位重量級(jí)演講嘉賓，分別就上述議題進(jìn)行了深入的分析和研判，向總計(jì)超過500位的與會(huì)嘉賓毫無保留地分享了各自的獨(dú)到見解和心得體會(huì)。
各界專家、領(lǐng)軍企業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，行業(yè)同仁們借此機(jī)會(huì)濟(jì)濟(jì)一堂，零距離交流，不論是演講嘉賓還是與會(huì)者都表示受益匪淺。雖然最近幾年來國(guó)內(nèi)精釀市場(chǎng)快速升溫，但是市場(chǎng)火爆的背景下隱憂重重也是不爭(zhēng)的事實(shí)：人才極度匱乏導(dǎo)致的產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)程緩慢；水源地、原料配方、生產(chǎn)工藝、釀造設(shè)備等諸多變量引發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；小眾產(chǎn)品渠道拓展、營(yíng)銷推廣成本居高不下……上述種種問題是跑步進(jìn)場(chǎng)的新玩家，抑或早就有所布局，意愿在精釀?lì)I(lǐng)域深耕的企業(yè)和從業(yè)者們，或多或少都要面對(duì)，且必須解決的痛點(diǎn)和難點(diǎn)。而通過在CBCE精釀啤酒會(huì)議上的深入交流和探討，大家在取長(zhǎng)補(bǔ)短、深度學(xué)習(xí)的同時(shí)，也為解決各自生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過程中遇到的問題開闊了思路，提供了靈感，甚至直接拿到了經(jīng)過實(shí)操驗(yàn)證的可供借鑒的方法論。
精釀?wù)搲始姵?/p>
與精釀社區(qū)咫尺之隔的精釀?wù)搲瘏^(qū)內(nèi)的活動(dòng)同樣是精彩紛呈，KHS、Petainer、萊寶等多家知名品牌在這里完成了2018年新品首秀；法國(guó)諾盟、白色酵母實(shí)驗(yàn)室、巴蘭德真味等國(guó)際展商專程前來與行業(yè)同仁分享各自的經(jīng)營(yíng)心得；碧山精釀、優(yōu)布勞、口袋精釀……眾多人氣品牌更是把精釀?wù)搲瘍?nèi)的一方舞臺(tái)視作是講述品牌故事，推廣品牌文化的秀場(chǎng)；除此之外，還有來自Cirecone的侍酒大師開設(shè)兩天的主題講座，免費(fèi)傳授精釀啤酒異味經(jīng)典課程；精釀界的頂級(jí)專家，在行業(yè)內(nèi)享有超高知名度的LucDe Raedemaker也親臨現(xiàn)場(chǎng)，向百余位慕名而來的酒吧餐廳經(jīng)營(yíng)者、釀酒師傳授精釀啤酒品鑒的獨(dú)門秘籍。
展館內(nèi)人頭攢動(dòng)，展商、觀眾相映成趣，展館兩個(gè)會(huì)議室內(nèi)同樣是氣氛熱烈。作為CBCE重要組成部分的精釀啤酒會(huì)議，在今年同樣有了質(zhì)量和數(shù)量?jī)蓚€(gè)指標(biāo)上超大幅度的提升。
滬上精釀酒吧與CBCE同期互動(dòng)，福利多多
除了展館范圍內(nèi)的展覽和會(huì)議，為了讓展會(huì)參與者更好地領(lǐng)略精釀之精髓，在更大范圍內(nèi)普及精釀文化、拓展精釀市場(chǎng)，本屆上海國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)還把展會(huì)的外延拓展到了展館之外，甚至是互聯(lián)網(wǎng)空間。
“滬上精釀酒吧地圖”聯(lián)合全上海最具代表性、在精釀?lì)I(lǐng)域頗有建樹的近10家酒吧，與參展商、會(huì)議嘉賓、專業(yè)觀眾形成互動(dòng)，讓所有展會(huì)參與者走出展館，感受更加立體、更加真實(shí)的精釀；“CBCE中國(guó)精釀明星獎(jiǎng)”線上評(píng)選活動(dòng)在展會(huì)開始前的一個(gè)月時(shí)間里，吸引了10萬數(shù)量級(jí)的關(guān)注，30余個(gè)參評(píng)精釀品牌收獲的總投票數(shù)突破6萬大觀，成功達(dá)到活動(dòng)設(shè)置的預(yù)期目標(biāo)，獲得了展會(huì)、參展品牌，投票參與者，乃至精釀市場(chǎng)多贏的局面。
其實(shí)，如若細(xì)數(shù)，本屆上海國(guó)際精釀啤酒會(huì)議暨展覽會(huì)的亮點(diǎn)還有很多。精釀社交酒會(huì)、精釀智慧角、現(xiàn)場(chǎng)人氣精釀評(píng)選、借助微信、抖音平臺(tái)與精釀愛好者的互動(dòng)……
成功的、專業(yè)的行業(yè)展會(huì)應(yīng)該是行業(yè)的一面鏡子，而從CBCE 2018這面鏡子中，我們分明看到了精釀行業(yè)的欣欣向榮和與時(shí)俱進(jìn)。難怪展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，我們無數(shù)次地聽到展商、觀眾這樣的反饋——我們深愛精釀，CBCE，我們來對(duì)了！
CBCE 2019招展工作已于即日啟動(dòng)，讓我們一同期待更加精彩的中國(guó)精釀，期待更加精彩的CBCE 2019。明年5月15-17日、上海世博展覽館2號(hào)館，我們不見不散！