LALA美國內(nèi)布拉斯加州奧馬哈加工廠注重技術(shù)改進(jìn)、安全性及團(tuán)隊(duì)合作，以此維持其旗艦品牌LALA的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
在墨西哥，LALA是深受消費(fèi)者青睞的墨西哥城乳制品巨頭LALA集團(tuán)的旗艦品牌。該品牌涵蓋眾多產(chǎn)品，包括牛奶、酸奶、奶酪和乳制品甜點(diǎn)。
然而，生活在美國的西班牙裔消費(fèi)者不必去墨西哥就能享受他們鐘愛品牌的乳制品。LALA美國公司是LALA集團(tuán)位于達(dá)拉斯的美國業(yè)務(wù)部門，成立于2016年，在內(nèi)布拉斯加州奧馬哈約90000平方英尺的養(yǎng)殖乳制品廠生產(chǎn)各種LALA產(chǎn)品。
奧馬哈工廠經(jīng)理Charles Mays指出，該工廠生產(chǎn)的LALA品牌產(chǎn)品包括可飲用酸奶冰沙、混合酸奶和墨西哥奶油(墨西哥式酸奶油)。這家工廠每周工作五天，共有161名員工，分三班工作。
投資運(yùn)營
供應(yīng)鏈副總裁Sharon Thompson指出，該工廠有四條生產(chǎn)線，專門生產(chǎn)可飲用酸奶冰沙。LALA目前是成人飲用酸奶市場的領(lǐng)導(dǎo)者。
“它們健康、美味而且方便，”首席執(zhí)行官Jorge Ramos評價飲用酸奶冰沙產(chǎn)品。
Thompson指出，幾年前為了滿足不斷增長的酸奶冰沙產(chǎn)品需求，該工廠還為LALA的7盎司可飲用酸奶冰沙生產(chǎn)線安裝了兩條Serac吹塑 / 填充線。該項(xiàng)投資增加了工廠產(chǎn)能，是持續(xù)投資的一部分，旨在提高效率，同時提升食品與人員安全性。
她補(bǔ)充道 :“大多數(shù)單項(xiàng)投資并不大，但投資我們的業(yè)務(wù)是當(dāng)務(wù)之急。”“我們一直在尋找更好、更有效的方法來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?！?/p>
隨著生產(chǎn)成本的增加，這一效率至關(guān)重要，工廠 必須在不降低產(chǎn)品質(zhì)量的前提下控制這些成本。
該工廠的兩條生產(chǎn)線還生產(chǎn)LALA調(diào)羹酸奶和LALA墨西哥奶油。Ramos說，“美味”的墨西哥奶油是LALA美國公司產(chǎn)品線中“重要且越來越受歡迎的產(chǎn)品”。
安全專家
鑒于保護(hù)其明星品牌的重要性，LALA 美國公司非常重視奧馬哈工廠內(nèi)的食品與人員安全性?！笆称放c人員安全是該設(shè)施的基礎(chǔ)，”Mays 強(qiáng)調(diào)。 “沒有這二者，我們無法生產(chǎn)出好產(chǎn)品。”他指出，食品安全不僅僅是一項(xiàng)計(jì)劃，而是滲透到奧馬哈工廠員工的日常工作中。工廠在整個過程中測試和檢查員工。
Mays 解釋道 :“我們的每位員工都要經(jīng)過多次培 訓(xùn)，以確保他們不會錯誤理解我們的安全計(jì)劃?！薄霸趭W馬哈工廠我們還有一個專門的質(zhì)量保證團(tuán)隊(duì)持續(xù)監(jiān)控 流程，以確保每天生產(chǎn)出最優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖乳制品?！?/p>
在員工安全方面，該工廠也是佼佼者。事實(shí)上，LALA集團(tuán)于2019年承認(rèn)它是其25多個設(shè)施(位于墨西哥、巴西、哥斯達(dá)黎加和美國)中最安全的一個。 Thompson指出，美國國家安全委員會連續(xù)四年將該設(shè)施評為“內(nèi)布拉斯加州最安全的公司”之一。
Mays 說 :“我們的理念是每位員工每天都要以上班時的相同狀態(tài)回家—既要有舒適感，又要有使命感?！?/p>
不浪費(fèi)的理念
與食品與人員安全措施一樣，奧馬哈設(shè)施的環(huán)境可持續(xù)性方案也被納入日常工作流程中。Mays說，工廠人員一直在尋找改進(jìn)措施，比如提高能源效率以及實(shí)施紙張、塑料回收項(xiàng)目。
Ramos指出 :“高效環(huán)保項(xiàng)目不僅有利于環(huán)境，也有利于控制成本?！薄拔覀儾粌H僅是實(shí)現(xiàn)一個目標(biāo)，還通過這一行動來提高可持續(xù)性?！盠ALA美國公司認(rèn)識到設(shè)施的環(huán)境可持續(xù)性標(biāo)準(zhǔn)必須高于法規(guī)的要求。Mays說，這意味著需要考慮如何盡可能防止污水排入下水道或填埋場。他補(bǔ)充道 :“這關(guān)系到改變思維模式，停工不僅僅是停工 ; 而是一種浪費(fèi) ?！薄?過度加工就是浪費(fèi)公用事業(yè)資源。”Mays說，避免浪費(fèi)紙張和塑料也是環(huán)境管理的關(guān)鍵一環(huán)。因此，LALA美國公司正在讓其包裝更易于回收，同時減少工廠辦公室內(nèi)不必要的印刷品。
完善的雇傭流程
奧馬哈工廠對技術(shù)改進(jìn)、食品與員工安全性以及環(huán)境管理的重視將幫助LALA美國公司實(shí)現(xiàn)其雄心勃勃的增長目標(biāo)(見第 ___ 頁的加工商簡介)。但該公司明白工廠員工團(tuán)隊(duì)是維持品牌成功的最重要因素。
人力資源部副總裁Aaron Armas說 :“我們相信員工是最寶貴的財(cái)產(chǎn) ;因此，‘完善的雇傭流程’對于團(tuán)隊(duì)建設(shè)至關(guān)重要，首先是為合適的職位招聘并雇傭合適的員工?！薄拔覀儾粩鄮椭鷪F(tuán)隊(duì)成員學(xué)習(xí)并理解我們的文化，并支持他們?nèi)〉贸晒统砷L。”他以工廠的安全措施為例。在每位員工的核心入職流程中，有關(guān)安全程序的詳細(xì)指導(dǎo)現(xiàn)在幾乎占到一整天。
Mays 解釋說 :“我們要讓員工清楚了解安全的重要性，他們對我們的要求是什么，同樣重要的是我們?yōu)榱吮Ｗo(hù)他們的安全所提出的要求?！?/p>
Mays 指出，這家工廠已經(jīng)擁有“偉大的員工”，他們致力于尋找創(chuàng)新和提高效率的方法，以便繼續(xù)用合理 成本生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
他強(qiáng)調(diào) :“他們聰明、有創(chuàng)造力，對自己的責(zé)任領(lǐng)域全權(quán)負(fù)責(zé)。”“這是你在迎接挑戰(zhàn)時想要的團(tuán)隊(duì)。奧馬哈的每個人都致力于生產(chǎn)健康美味的產(chǎn)品，并以合理的價格賣給消費(fèi)者?！?/p>