條碼掃描器在食品加工業(yè)使用極為廣泛。人們對(duì)于食品跟蹤與追溯的需求日益增強(qiáng)，追求高品質(zhì)的高端消費(fèi)者甚至要求購(gòu)買的所有食品都必須完全可追溯。食品加工的工序越多，對(duì)食品安全的要求越高，風(fēng)險(xiǎn)性較高的冷凍食品領(lǐng)域尤其如此。為了達(dá)成食品安全要求，食品加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)體系必須符合嚴(yán)格的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。作為條碼掃描領(lǐng)域的專業(yè)供應(yīng)商，西克為食品加工企業(yè)提供適合全產(chǎn)業(yè)鏈和符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的條碼掃描解決方案。
早在20世紀(jì)70年代，條碼就開(kāi)始被廣泛用于工業(yè)和零售業(yè)。EAN-13條碼的使用更是讓食品業(yè)的生產(chǎn)商、零售商和消費(fèi)者大為獲益。這種條碼全球通用，按照全球統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼 (GTIN) 進(jìn)行編碼。條碼為每件食品提供一種獨(dú)一無(wú)二的識(shí)別方式，由于復(fù)雜的生產(chǎn)流程中的每一步都受到可靠的監(jiān)控，因此可實(shí)現(xiàn)更高的安全水準(zhǔn)。
食品加工流程必須遵守極為嚴(yán)格的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，包括HACCP標(biāo)準(zhǔn)和各種國(guó)家及國(guó)際衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。在食品加工業(yè)的原料運(yùn)輸、濕區(qū)生產(chǎn)，到干區(qū)生產(chǎn)和內(nèi)部物流等各個(gè)環(huán)節(jié)，西克條碼掃描器都有符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的專業(yè)技術(shù)解決方案。在食品加工線上使用的傳感器必須極為堅(jiān)固耐用，屏幕不能破裂；傳感器本體既要能承受含有刺激性成分的清潔液體，還要在低至-35℃的冷庫(kù)中正常工作。
保護(hù)消費(fèi)者和商家
可追溯是食品生產(chǎn)的重要要求。食品生產(chǎn)的可追溯，不僅能夠確保產(chǎn)品的安全性，還可以保護(hù)生產(chǎn)流程，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)也是保護(hù)商家。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)要求帶標(biāo)簽的產(chǎn)品必須在生產(chǎn)線上被讀取和驗(yàn)證，且數(shù)據(jù)必須被儲(chǔ)存起來(lái)。食品企業(yè)必須監(jiān)控產(chǎn)品原料接收、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、消費(fèi)和丟棄的時(shí)間、地點(diǎn)和對(duì)象，并提供完整的文件證明。只有借助諸如條碼掃描之類的自動(dòng)化識(shí)別系統(tǒng)，企業(yè)才有可能滿足這些要求。西克提供適用于食品加工行業(yè)的各種智能傳感器解決方案，覆蓋從可輕松集成的小型設(shè)備、可配置的獨(dú)立系統(tǒng)，到可編程的高速相機(jī)等各種類型。
標(biāo)準(zhǔn)化、兼容性強(qiáng)的靈活系統(tǒng)
若不借助條碼之類的自動(dòng)化識(shí)別系統(tǒng)，企業(yè)將無(wú)法滿足可追溯性的要求。 |
西克的固定安裝或移動(dòng)閱讀器均采用了多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，可檢測(cè)條碼、二維碼和RFID標(biāo)簽。通過(guò)廣泛的產(chǎn)品和技術(shù)組合，西克的解決方案可以適用于食品加工過(guò)程中的各種挑戰(zhàn)。得益于獨(dú)有的4Dpro技術(shù)，西克的不同產(chǎn)品可采用標(biāo)準(zhǔn)化連接系統(tǒng)、用戶界面和附件，因而可互相結(jié)合和互換使用。這不僅可以減少調(diào)試和維護(hù)時(shí)的組裝工作量，更可以保護(hù)客戶的投資價(jià)值，為客戶將來(lái)的生產(chǎn)線改造和工藝更新預(yù)留充分的擴(kuò)展空間。
不銹鋼材質(zhì)、高達(dá)IP69K防護(hù)等級(jí)的堅(jiān)實(shí)產(chǎn)品
CLV6系列激光條碼掃描器完美適用于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求極高的食品加工流程。產(chǎn)品具有堅(jiān)實(shí)的不銹鋼外殼，防護(hù)等級(jí)高達(dá)IP69K，可輕松承受嚴(yán)苛環(huán)境考驗(yàn)。這些掃描器的材質(zhì)、設(shè)計(jì)和功能得到了系統(tǒng)集成商、機(jī)械生產(chǎn)商和用戶的信任，廣泛用于食品生產(chǎn)的潮濕環(huán)境。不銹鋼外殼可耐化學(xué)品和腐蝕性液體，且完全防水。
歐洲一家奶制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，在其生產(chǎn)系統(tǒng)中集成了西克的CLV掃描器解決方案，用于識(shí)別鋁箔酸奶盒蓋上的條碼。在酸奶盒中灌注酸奶并安上盒蓋之前，盒子和盒蓋都必須以PSDI模式進(jìn)行清潔。裝上盒蓋后，需要在生產(chǎn)線運(yùn)行過(guò)程中穩(wěn)定的讀取條碼。憑借不銹鋼外殼，以及低粗糙度表面、光滑圓邊、特殊的外殼和扣件形狀等設(shè)計(jì)，西克條碼掃描器可安裝在濕加工區(qū)域，能在高壓清潔器和清潔劑進(jìn)行清潔時(shí)讀取條碼。掃描器外部不會(huì)形成殘留物。為保證食品生產(chǎn)流程中不受碎玻璃的污染，掃描器的光學(xué)表面采用聚碳酸酯制造，質(zhì)地堅(jiān)韌，防水，可抵御氯化堿消毒劑、溶劑、油類和油脂等的腐蝕。設(shè)計(jì)掃描器時(shí)，西克還高度關(guān)注水分排放路徑的設(shè)計(jì)，并確保產(chǎn)品可抵御溫度的變化。接線點(diǎn)和插頭均受到額外的雙重護(hù)套保護(hù)，線纜經(jīng)過(guò)Ecolab認(rèn)證。即使溫度驟然降低，掃描器依然能正常工作。
確保低溫環(huán)境的視野清晰
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冷凍食品生產(chǎn)流程對(duì)條碼掃描器的使用提出了特殊的挑戰(zhàn)。在該領(lǐng)域，西克獲得了快速增長(zhǎng)。2016年，德國(guó)的冷凍食品需求大增，銷量增加2.5%，收益更是增長(zhǎng)3.6%。德國(guó)人每人每年平均消費(fèi)冷凍食品45.5千克，創(chuàng)下歷史新高。西克在已有的高可靠性、高耐用性的條碼掃描器產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，專為冷凍食品這一增長(zhǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用需求進(jìn)行了特殊配置。CLV61x、CLV63x和CLV65x系列產(chǎn)品均配備加熱器，而CLV69x型號(hào)產(chǎn)品更是連前屏幕也具有加熱功能。這些設(shè)備可在-25℃的平均溫度下無(wú)故障運(yùn)行。由于使用了特殊的電路設(shè)計(jì)，極端情況下，產(chǎn)品還可適應(yīng)-35℃的低溫。如果掃描器被暴露在不斷變化的溫度下，例如叉車將產(chǎn)品從冷凍倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸?shù)窖b貨區(qū)的過(guò)程中，前屏幕加熱器還可防止讀取窗起霧。
憑借優(yōu)異的讀取性能，集成加熱器的西克條碼掃描器成為冷凍食品生產(chǎn)流程的最佳選擇。它們具備諸多優(yōu)勢(shì)：如優(yōu)異的景深，CLV65x和CLV69x系列還具備實(shí)時(shí)自動(dòng)對(duì)焦功能；寬孔徑角度，一臺(tái)設(shè)備可覆蓋傳送帶的大部分寬度；卓越的讀取性能和快速可靠的讀取速度，能成功讀取印刷質(zhì)量不佳、受損，或者覆有薄膜或其他反射表面的條碼；長(zhǎng)讀取距離和低對(duì)比度的條碼讀取能力，能輕松識(shí)別貨盤(pán)；高達(dá)1200Hz的掃描頻率，可適應(yīng)集裝箱識(shí)別等快速流程。西克的CLV61x雙端口掃描器還專門針對(duì)包裝傳送帶領(lǐng)域不斷增長(zhǎng)的需求而設(shè)計(jì)，可通過(guò)PROFINET接口連接至集成網(wǎng)關(guān)，便于線狀拓?fù)浜铜h(huán)形拓?fù)涞妮p松安裝和部署，從而簡(jiǎn)
化布線并降低成本。另外，CLV63x和CLV64x系列產(chǎn)品還配備擺鏡功能，可滿足各種讀取需求。
安全的冰淇淋生產(chǎn)流程
乳制品行業(yè)的物流流程必須遵守與冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)的嚴(yán)格技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，因此企業(yè)一般在供應(yīng)鏈的最開(kāi)始便使用西克條碼掃描器。農(nóng)場(chǎng)采奶的罐車上裝有防護(hù)等級(jí)高達(dá)IP69K、采用不銹鋼外殼的CLV6系列條碼掃描器，即使設(shè)備暴露在冬季的低溫和高濕度環(huán)境下，也可以可靠的鑒別每家供應(yīng)商提供的牛奶樣本，確保符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律要求。如果將牛奶生產(chǎn)成冰淇淋，則可在初始包裝階段使用塑料屏幕的CLV6系列掃描器，以保證在識(shí)別冰淇淋種類、容器和對(duì)應(yīng)的容器蓋時(shí)，食品不受碎玻璃污染。在冰淇淋生產(chǎn)的倉(cāng)儲(chǔ)物流過(guò)程中，帶加熱前屏的CLV69x系列掃描器可在冷凍溫度下可靠識(shí)別倉(cāng)庫(kù)中的條碼。在高貨架倉(cāng)庫(kù)中，則可使用CLV6系列產(chǎn)品。
現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)面臨著產(chǎn)品更新迭代速度加快，訂單規(guī)模小型化，產(chǎn)品多樣化，產(chǎn)品生產(chǎn)、物流等環(huán)節(jié)嚴(yán)格管控等多方面的挑戰(zhàn)。西克CLV6系列條碼掃描器可幫助客戶監(jiān)控整個(gè)生產(chǎn)流程的安全，幫助客戶戰(zhàn)勝各種困難，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。