5月18-19日【預(yù)制烘焙節(jié)】
由Bakery China 獨(dú)家策劃
南僑食品獨(dú)家冠名
天貓烘焙特別支持
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預(yù)制烘焙品
（冷凍半成品/成品、冷凍面團(tuán)/西點(diǎn)、冷凍中點(diǎn)等）
在中國焙烤市場(chǎng)的應(yīng)用與發(fā)展
起步晚但發(fā)展快
而且市場(chǎng)潛力巨大
本屆【預(yù)制烘焙節(jié)】云上展期間
我們將邀請(qǐng)
天貓為我們帶來預(yù)制烘焙品的大數(shù)據(jù)解讀
CIB帶來的多視角下中國預(yù)制烘焙的發(fā)展研究
以及
5大預(yù)制烘焙品的實(shí)際場(chǎng)景應(yīng)用
論壇日程5月18日
公司介紹：
天貓是一個(gè)專業(yè)線上綜合購物平臺(tái)，全球消費(fèi)者摯愛的品質(zhì)購物之城，旨在引領(lǐng)中國消費(fèi)者第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)和體驗(yàn)全球化、更優(yōu)質(zhì)的生活方式，提前開啟趨勢(shì)中的理想生活！理想生活，上天貓！
企業(yè)介紹：
CIB 烘焙技術(shù)研究所成立于 2019 年，在上海建立專業(yè)的烘焙應(yīng)并研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，團(tuán)隊(duì)成員擁有日本面包技術(shù)研究所等國內(nèi)外知名烘焙技術(shù)與研發(fā)機(jī)構(gòu)教育背景，擁有食品工業(yè)、食品化學(xué)、應(yīng)用工程等專業(yè)學(xué)科能力，致力于專業(yè)烘焙技術(shù)研發(fā)和食品工業(yè)創(chuàng)新，為各類企業(yè)提供一站式烘焙應(yīng)用技術(shù)解決方案、烘焙行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研與咨詢顧問服務(wù)。
場(chǎng)景應(yīng)用5月19日
企業(yè)介紹：
焙融信息科技是一家服務(wù)于全國烘焙行業(yè)生態(tài)鏈的新媒體融合平臺(tái)，業(yè)務(wù)包括自媒體線上線下矩陣營銷、烘焙多渠道資源鏈接、從手工業(yè)到工業(yè)的烘焙技術(shù)全解鏈路、烘焙品牌多場(chǎng)景商業(yè)化服務(wù)、烘焙全鏈路營銷等，為烘焙行業(yè)提供先進(jìn)的立體式營銷服務(wù)體系。
公司以"致力行業(yè)發(fā)展，為烘焙品牌創(chuàng)造價(jià)值"為己任，幫助烘焙企業(yè)、烘焙品牌從根本上解決營銷和推廣難題，提升業(yè)績(jī)和能效。經(jīng)過多年的發(fā)展與沉淀，把握移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)的時(shí)代脈搏，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)技巧，目前已擁有一套完善的服務(wù)體系，實(shí)力處于烘焙垂直領(lǐng)域領(lǐng)先水平，為用戶提供本地化、個(gè)性化的增值服務(wù)，幫助企業(yè)最大化的創(chuàng)造價(jià)值。
主理人介紹：
主理人林育瑋，中國臺(tái)灣面包冠軍，2011年中國臺(tái)灣四大天王面包大賽冠軍，軟歐包開創(chuàng)者，前原麥山丘創(chuàng)始行政主廚。堅(jiān)持為大家提供新鮮、健康、安全又美味的面包。
面包這種食物，對(duì)很多人來說，或許只是一種飽腹感的碳水化合物。但對(duì)于那些傾注畢生熱情和心血的面包匠人來說，面包是一種信仰。
來自中國臺(tái)灣的面包匠人——林育瑋，就是其中之一。專注做面包20余年的他，把青春都奉獻(xiàn)給了對(duì)面包的極致追求。
起初他只是一個(gè)在追求夢(mèng)想道路上跌跌撞撞的面包店學(xué)徒，在經(jīng)歷絕望、心酸交織的復(fù)雜情緒中并沒有放棄，后來因緣巧合拜師中國臺(tái)灣知名面包師吳寶春才徹底改變了他的人生路。一次偶然的機(jī)會(huì)，他參加了2011年的面包大賽，18年累積的扎實(shí)烘焙經(jīng)驗(yàn)讓他一舉拿下了中國臺(tái)灣四大天王面包大賽的冠軍。
做菜能看出人心，做面包能看出匠心。對(duì)于林育瑋老師來說，面包體是一個(gè)面包的靈魂，必須好好伺候。每一次揉面的動(dòng)作，都是他的指尖與面團(tuán)的一場(chǎng)無聲對(duì)白。
店鋪介紹：
店鋪地址：751D·PARK北京時(shí)尚設(shè)計(jì)廣場(chǎng)B7號(hào)樓1層
?客DAICOBAKERY創(chuàng)立于2021年8月，是一個(gè)以“天然純粹”為核心的精品烘焙連鎖品牌。秉承“簡(jiǎn)單中的不簡(jiǎn)單”的品牌理念，致力于為顧客提供純粹口感的治愈系烘焙產(chǎn)品。
由中國臺(tái)灣面包冠軍林育瑋親自把控食材、配方和每一步制作流程，秉持匠人精神，堅(jiān)持自然之味，無添加突出食物最原始的味道，奉行“做減法”的品牌原則。
經(jīng)過48小時(shí)低溫發(fā)酵，純手工制作，堅(jiān)持只出售3小時(shí)以內(nèi)的烘焙產(chǎn)品，只為讓每一位食客體驗(yàn)到“每一口都是新鮮”的料理。?”取自“大山”的寓意，以來自大山的健康、原生態(tài)的食材為基礎(chǔ)，用匠人精神做出極致產(chǎn)品，用待客之道傳遞人文理念，是DAICO的品牌精神。
創(chuàng)始人介紹：
91 年出生于阿根廷；
在 KEEP 平臺(tái)上擁有 15 萬粉絲的健身達(dá)人，手作烘焙達(dá)人；
擁有 ACE-CPT 美國運(yùn)動(dòng)委員會(huì)私人教練認(rèn)證；
擁有全球?qū)I(yè)潛水培訓(xùn)系統(tǒng)（PADI）AOW 認(rèn)證；
進(jìn)修于面包研修社第七期學(xué)員；
店鋪介紹：
店鋪地址：福建省.福州市.倉山區(qū).建新鎮(zhèn)金工路 2 號(hào).紅坊海峽創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園 11 號(hào)樓二樓 SUXIKING BAKERY
于 2017 年創(chuàng)立自主烘焙品牌“SUSANA BAKERY”現(xiàn)品牌升級(jí)為“SUXIKING BAKERY”把“酵作原始”做為初心，分享給熱愛生活的人。不止于面包，更將健康飲食、規(guī)律健身的多元化元?dú)?、生活理念傳遞給每一個(gè)客人。
“SUXIKING BAKERY”一步一個(gè)腳印發(fā)展至今擁有一個(gè)熱愛生活，富有創(chuàng)新的合作型團(tuán)隊(duì)和良好互動(dòng)。積極改變傳統(tǒng)飲食的客戶群體。主理人 Susana 始終堅(jiān)持工藝復(fù)雜的匠心手作歐包，相信其將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)更充實(shí)地創(chuàng)造，為忙于城市工作健身疲憊的人群帶去更多的能量和歡愉。
創(chuàng)始人介紹：
周薇女士，自2016年至今，任公司總經(jīng)理。帶領(lǐng)花園餅屋不斷深耕蘇州市場(chǎng)，開拓線上電商渠道。目前已擁有50多家線下門店，一個(gè)擁有10萬級(jí)凈化車間的2萬平方中央工廠，多家線上旗艦店，入駐各大電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)紅奶酪包產(chǎn)品系列的持續(xù)迭代和升級(jí)，并實(shí)現(xiàn)了多年?duì)I業(yè)收入持續(xù)增長的業(yè)績(jī)。
店鋪介紹：
店鋪地址：蘇州高新區(qū)向陽路89號(hào)
棠春?手作新糕點(diǎn)，在2021年12月開業(yè)。品牌名源于公司使命與愿景：創(chuàng)新蘇州經(jīng)典美食，傳播江南風(fēng)情與人文，復(fù)興地方志茶食文化。以名揚(yáng)全國的碧螺春為源，經(jīng)典傳統(tǒng)小吃海棠糕為引，充滿生機(jī)與希望的"春"為愿，故取名“碧棠春”。產(chǎn)品以代表蘇州傳統(tǒng)文化特色的現(xiàn)制海棠糕為招牌，配上碧螺春現(xiàn)煮奶茶的獨(dú)特創(chuàng)新，搭配創(chuàng)新手作蘇式新糕點(diǎn)和流行國潮新中點(diǎn)，形成別具一格的新蘇式國潮風(fēng)。
創(chuàng)始人介紹：
周薇女士，自2016年至今，任公司總經(jīng)理。帶領(lǐng)花園餅屋不斷深耕蘇州市場(chǎng)，開拓線上電商渠道。目前已擁有50多家線下門店，一個(gè)擁有10萬級(jí)凈化車間的2萬平方中央工廠，多家線上旗艦店，入駐各大電商平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)紅奶酪包產(chǎn)品系列的持續(xù)迭代和升級(jí)，并實(shí)現(xiàn)了多年?duì)I業(yè)收入持續(xù)增長的業(yè)績(jī)。
店鋪介紹：
店鋪地址：蘇州高新區(qū)向陽路89號(hào)
蘇州花園餅屋有限公司，原名：蘇州花園偉業(yè)食品發(fā)展有限公司，于2006年3月正式成立，2009年開設(shè)了首家門店。生產(chǎn)基地建立于江蘇省蘇州高新區(qū)，建筑面積達(dá)一萬八千多平方米。
從創(chuàng)立至今，公司擁有“花園餅屋”品牌線下實(shí)體連鎖經(jīng)營門店60多家、“花園五月田”品牌線上天貓店、“花園餅屋”品牌線上微商城、“花園餅屋”線上小程序，以及正在開拓的各電商平臺(tái)。
識(shí)別上圖二維碼進(jìn)入南僑食品企業(yè)店鋪
南僑食品集團(tuán)深耕大陸市場(chǎng)近三十載，擁有豐富多樣的產(chǎn)品類型，包含：烘焙油脂、淡奶油、冷凍面團(tuán)、歐洲進(jìn)口乳制品及飲品專用奶蓋、奶漿等烘焙及餐飲所需的原料及半成品，為多元業(yè)態(tài)、不同類型的市場(chǎng)提供解決方案。南僑食品集團(tuán)于天津、廣州、上海擁有研發(fā)生產(chǎn)基地，以精益求精的精神不斷開創(chuàng)高品質(zhì)產(chǎn)品，以嚴(yán)謹(jǐn)高標(biāo)規(guī)范管理生產(chǎn)制程，產(chǎn)品智能化追溯系統(tǒng)，同時(shí)獲得ISO9001、HACCP、清真等國際認(rèn)證，并通過高標(biāo)準(zhǔn)的AIB認(rèn)證(American Institute of Bakery美國焙烤協(xié)會(huì)的食品安全認(rèn)證)，生產(chǎn)可以“端上美國總統(tǒng)餐桌上”的食品。
近年多業(yè)態(tài)加速跨界融合，烘焙消費(fèi)場(chǎng)景多元化，而烘焙預(yù)制品不僅出品穩(wěn)定、快速便捷，更能有效的為業(yè)者提升經(jīng)營效益。南僑看好烘焙預(yù)制品的發(fā)展前景，近年加大集團(tuán)旗下冷凍面團(tuán)產(chǎn)品的生產(chǎn)投資力度，緊鑼密鼓籌備三地新產(chǎn)線，以滿足市場(chǎng)需求。
此次，南僑食品集團(tuán)與中國國際焙烤展覽會(huì)Bakery China強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，面向烘焙及餐飲專業(yè)觀眾，演示兩大主題＜點(diǎn)燃，流量烘焙品?。九c＜萬物皆可惠靈頓＞，助力后疫情時(shí)代下烘焙餐飲市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。
南僑食品集團(tuán)，提供高品質(zhì)烘焙、餐飲解決方案，是您可靠的合作伙伴！
- 5月18日 云上展 –
10:00-11:30 “預(yù)制烘焙”主題論壇
11:30-17:30 云展企業(yè)名錄 / 驚喜劇透
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-01-
直播時(shí)間 5月18日11:30-12:30
廣州奧昆食品有限公司成立于2013年，是立高食品股份有限公司旗下的全資子公司，一直致力于冷凍烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。以“簡(jiǎn)便而不簡(jiǎn)單”的企業(yè)理念為導(dǎo)向，總部廣州工廠配備全自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)，致力于生產(chǎn)方便操作的冷凍烘焙半成品，包括有蛋撻皮、甜甜圈、手撕包、牛角包、老婆餅、叉燒酥、冷凍慕斯蛋糕等產(chǎn)品，讓烘焙用戶更加省時(shí)、省力、省心地完成“從冷柜到展柜”的簡(jiǎn)便流程。依托總部的力量，2017在浙江長興建立現(xiàn)代化工廠，采用更為先進(jìn)的車間及生產(chǎn)設(shè)備，產(chǎn)品反響熱烈！2020年河南衛(wèi)輝工廠正式奠基，奧昆迎來第三家現(xiàn)代化工廠。同期8月，廣州奧昆二廠亦正式投入生產(chǎn)！
識(shí)別上圖二維碼進(jìn)入企業(yè)店鋪
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
精裝甜甜圈
精裝葡撻
提拉米蘇慕斯蛋糕
-02-
直播時(shí)間 5月18日13:30-14:00
杭州藍(lán)景包裝成立于 2003 年，擁有4條國內(nèi)領(lǐng)先的高速生產(chǎn)線，公司專業(yè)從事食品用包裝膜、袋，耐高溫蒸煮膜、袋，及食品用紙的開發(fā)和應(yīng)用。在棉紙包裝、云龍紙包裝和高阻隔包裝方面居國內(nèi)領(lǐng)先地位，生產(chǎn)的棉紙包裝、云龍紙包裝均采用自主研發(fā)的BLUEIEW?高 阻 隔 技 術(shù)，透 氧 率 小 于(2cm3/(m2·24h ·0.1MPa)，透 濕 不 大 于 2mg/(m2.24h)，能有效阻氧、阻濕、阻油、應(yīng)用于月餅、糕點(diǎn)、烘焙食品及茶葉、農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)制菜的保鮮包裝。
藍(lán)景公司在注重產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)的同時(shí)，更注重產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品安全，生產(chǎn)衛(wèi)生、安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是我們的宗旨?，F(xiàn)已通過紙、塑食品包裝生產(chǎn)許可 QS 認(rèn)證及 ISO9001 質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14001 環(huán)境管理體系認(rèn)證、ISO45001 職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證。經(jīng)過19年的發(fā)展，我司取得了廣大客戶的好評(píng)，為好利來、元祖、仟吉、西貝、通用磨坊、良品鋪?zhàn)?、百草味、網(wǎng)易嚴(yán)選、全家、 統(tǒng)一、肯德基、星巴克等企業(yè)供應(yīng)食品包裝，并保持著長期的合作關(guān)系。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
棉紙包裝
K尼龍包裝
PET月餅盒蓋膜
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直播時(shí)間 5月18日14:00-14:30
北京匯潤星科技有限公司自成立以來始終專注于烘焙行業(yè)，核心業(yè)務(wù)覆蓋產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)等全產(chǎn)業(yè)鏈層面。積極整合上游優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)資源，集約降低生產(chǎn)成本，為客戶提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的產(chǎn)品和服務(wù)。
“甜堡焙”是北京匯潤星科技有限公司旗下烘焙品牌，自創(chuàng)建以來，始終將“穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)、研發(fā)暢銷產(chǎn)品、提升品牌服務(wù)”作為品牌安身立命之本。面對(duì)新的消費(fèi)時(shí)代與競(jìng)爭(zhēng)，突破傳統(tǒng)模式，構(gòu)建“研發(fā)+生產(chǎn)+供應(yīng)+營銷”一站式服務(wù)平臺(tái)，為您提供從生產(chǎn)到營銷的全方位專業(yè)服務(wù)！
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
生制丹麥牛角包
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直播時(shí)間 5月18日14:30-15:00
安琪酵母">安琪酵母創(chuàng)建于1986年，是專業(yè)從事酵母類生物技術(shù)產(chǎn)品經(jīng)營的高科技上市公司、全球第三大酵母公司。公司擁有15條酵母和酵母抽提物生產(chǎn)線，具備年產(chǎn)高活性干酵母11萬噸和酵母抽提物2.4萬噸的生產(chǎn)能力，生產(chǎn)規(guī)模占中國地區(qū)的45%。正在埃及建設(shè)首個(gè)海外制造基地。公司為用戶提供面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物YE、酵母營養(yǎng)保健品、酵母源生物飼料等系列產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)，應(yīng)用于烘焙、發(fā)酵面食、食品調(diào)味、食品釀造、生物化工、人類健康和動(dòng)物營養(yǎng)等多個(gè)行業(yè)，為 140 多個(gè)國家和地區(qū)用戶提供產(chǎn)品和服務(wù)。
公司堅(jiān)持“天然 營養(yǎng) 健康”的產(chǎn)品開發(fā)理念，擁有國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、博士后科研工作站、CNAS國家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室和6名國際知名的酵母專家，為用戶提供應(yīng)用技術(shù)研究。引進(jìn)歐洲的生產(chǎn)裝備和過程控制系統(tǒng)，制造體系通過 ISO22000、 HACCP、 GMP、 Kosher認(rèn)證，確保食品安全。柔性制造車間滿足用戶個(gè)性化的需求。建有 SAP-ERP 和 CRM 管理系統(tǒng)，為全球顧客提供快捷的技術(shù)解決方案。
識(shí)別上圖二維碼進(jìn)入企業(yè)店鋪
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
安琪耐高糖鮮酵母
百鉆FTO冷凍面團(tuán)改良劑
推車式急凍冷凍柜 KOMA KTT
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直播時(shí)間 5月18日15:00-15:30
在烘焙工程與技術(shù)領(lǐng)域，90多年來，弗瑞奇一直是德國制造的知名代名詞。弗瑞奇憑借高品質(zhì)及未來前瞻的解決方案，為手工面包房和工業(yè)級(jí)烘焙生產(chǎn)商提供優(yōu)質(zhì)烘焙產(chǎn)品所需的解決方案。出色的品質(zhì)是全面的技術(shù)知識(shí)和精湛技藝結(jié)合的結(jié)果，同時(shí)也是對(duì)面團(tuán)及面團(tuán)加工的熱情。弗瑞奇自1926年成立以來，一直與客戶分享著這份「對(duì)面團(tuán)的熱情」。弗瑞奇專業(yè)人士致力于開發(fā)多種解決方案，激勵(lì)著世界各地的客戶，并幫助他們完成各式烘焙產(chǎn)品的研發(fā)。
弗瑞奇在市場(chǎng)上有數(shù)十年的經(jīng)驗(yàn)，全方面了解客戶的流程及挑戰(zhàn)，進(jìn)而為客戶提供各種個(gè)性化的服務(wù)，范圍涵蓋從產(chǎn)品開發(fā)到所需生產(chǎn)線的定制設(shè)計(jì)與制造，再到生產(chǎn)線交付以及正式投入生產(chǎn)。弗瑞奇作為客戶的合作伙伴，提供全方面的服務(wù)支持，并一同推動(dòng)產(chǎn)品與流程優(yōu)化。弗瑞奇現(xiàn)為莫迪維克集團(tuán)的一員，在全球有80余家分公司，網(wǎng)絡(luò)組織強(qiáng)大，可拉進(jìn)與當(dāng)?shù)乜蛻糁g的距離。
為在塑造該產(chǎn)業(yè)未來過程中發(fā)揮自身的作用，弗瑞奇在研發(fā)方面投入大量資金，密切關(guān)注市場(chǎng)發(fā)展及客戶需求開發(fā)未來所需的解決方案。弗瑞奇的客戶和合作伙伴可在烘焙中心體驗(yàn)烘焙產(chǎn)品未來趨勢(shì)。烘焙中心占地約4,600平方米，配置齊全，可用于研發(fā)幾乎所有類型的烘焙類產(chǎn)品。手工面包師和工業(yè)面包師均可以在這里一同開發(fā)烘焙類的新產(chǎn)品及配方，探索未來市場(chǎng)潛力。
識(shí)別上圖二維碼進(jìn)入企業(yè)店鋪
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
全能機(jī)型MULTIFLEX L 700
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直播時(shí)間 5月18日15:30-16:00
伊利專業(yè)乳品（伊利Pro），依托于伊利集團(tuán)成熟的國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)資源，于2019年正式成立，進(jìn)軍乳品原料供應(yīng)市場(chǎng)，提供滿足客戶不同需求且穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。旗下包含“伊利Pro東方靈感”國產(chǎn)線和“伊利Pro環(huán)球甄選”進(jìn)口線兩大系列，涵蓋淡奶油、黃油、馬蘇里拉芝士碎等乳品原料產(chǎn)品。同時(shí)，伊利專業(yè)乳品憑借深耕乳品市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)經(jīng)驗(yàn)，敏銳的市場(chǎng)洞察，專業(yè)的營銷團(tuán)隊(duì)，為客戶提供前廳定制化營銷方案及后廚創(chuàng)新應(yīng)用解決方案，助力專業(yè)客戶創(chuàng)造更多商業(yè)價(jià)值。
識(shí)別上圖二維碼進(jìn)入企業(yè)店鋪
山東欣樂食品有限公司是專注于食品生產(chǎn)制造與研發(fā)的企業(yè)，坐落于濟(jì)南市孫耿工業(yè)園，占地30畝，生產(chǎn)車間21000㎡。公司創(chuàng)立于2008年，擁有國內(nèi)先進(jìn)的漢堡面包生產(chǎn)線、披薩生產(chǎn)線、蛋撻皮生產(chǎn)線、中餐調(diào)理包生產(chǎn)線、吐司列巴生產(chǎn)線、速凍面條生產(chǎn)線。有濟(jì)南、合肥、西安三個(gè)生產(chǎn)基地。公司已通過HACCP與ISO22000食品安全管理體系。
企業(yè)愿景努力成為客戶信任、員工幸福的公司，永遠(yuǎn)堅(jiān)信：質(zhì)量是最好的推銷員
敬畏客戶、用心服務(wù)、不忘初心，永記每一位幫助過欣樂的人。
我們堅(jiān)信，質(zhì)量是最好的推銷員，用心做好每一個(gè)產(chǎn)品，為顧客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)。
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
欣樂葡式蛋撻皮
伊利Pro X 欣樂 魚香肉絲披薩
伊利Pro X 欣樂 香辣牛肉披
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直播時(shí)間 5月18日16:00-16:30
恩喜村 實(shí)業(yè)，是一家專注于做中高端冷加工蛋糕和曲奇等類型產(chǎn)品的現(xiàn)代化生產(chǎn)型企業(yè)，在深圳、東莞、珠海、上海設(shè)立自有生產(chǎn)基地，總占地面積約20萬平方米，總產(chǎn)值達(dá)80億元。工廠按照10萬級(jí)凈化食品加工車間標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃和設(shè)計(jì)，引進(jìn)多臺(tái)日本、歐洲等原裝進(jìn)口的智能生產(chǎn)設(shè)備，專業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)、一流的生產(chǎn)工藝，經(jīng)過嚴(yán)格審核通過了國際質(zhì)量管理體系ISO9001、 HACCP 和FSSC22000認(rèn)證，榮獲中華人民共和國深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局頒發(fā)的出口食品生產(chǎn)企業(yè)證書，生產(chǎn)符合國際標(biāo)準(zhǔn)、讓消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。作為國內(nèi)烘焙行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)，恩喜村近年來發(fā)展迅速，致力于甄選全球優(yōu)質(zhì)原料，生產(chǎn)高端食品如千層蛋糕、瑞士卷、芝士慕斯蛋糕、泡芙、大福、冰皮及曲奇等類型糕點(diǎn)，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)已遍布全國各地，并成為國內(nèi)(深圳)首家出口日本烘焙食品生產(chǎn)型企業(yè)。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
榴蓮冰皮月餅
雙層芝士系列
椰子拿鐵千層
-08-
直播時(shí)間 5月18日16:30-17:00
世界上每三個(gè)面包，就有一個(gè)是使用樂斯福酵母。
作為酵母和發(fā)酵領(lǐng)域的全球主要參與者，樂斯福集團(tuán)設(shè)計(jì)、制造和銷售用于烘焙，食品風(fēng)味，營養(yǎng)與健康、和生物技術(shù)的創(chuàng)新解決方案。1853年，樂斯福集團(tuán)創(chuàng)立于法國北部，現(xiàn)已發(fā)展成為一家跨國公司和多元文化的公司，致力于充滿信心地工作，更好的滋養(yǎng)及保護(hù)我們的地球。樂斯福集團(tuán)與客戶和合作伙伴緊密合作，在50多個(gè)國家/地區(qū)設(shè)有辦公室，雇傭來自85個(gè)國家的10,700名員工。樂斯福集團(tuán)的營業(yè)額達(dá)到22億歐元，產(chǎn)品分布在185個(gè)國家，在全球擁有70個(gè)生產(chǎn)基地和10個(gè)研發(fā)中心。隨著我們產(chǎn)品和解決方案的不斷增加，我們的發(fā)展?jié)摿κ菬o限的。
1981年，樂斯福集團(tuán)燕子酵母進(jìn)入中國市場(chǎng)，堅(jiān)持品質(zhì)為先，精研創(chuàng)新，在中國全新投入飛速發(fā)展，為中國市場(chǎng)提供烘焙類產(chǎn)品，同時(shí)積極為客戶提供產(chǎn)品解決方案，并推動(dòng)國內(nèi)酵母行業(yè)發(fā)展。目前樂斯福在中國擁有6家工廠，北京、上海、廣州、香港4大烘焙中心，1,500余名員工。未來，樂斯福不僅在烘焙領(lǐng)域，還將在食品風(fēng)味領(lǐng)域，動(dòng)物營養(yǎng)和健康領(lǐng)域，以及生物技術(shù)營養(yǎng)領(lǐng)域，更好地向中國客戶提供產(chǎn)品及服務(wù)。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
樂斯福 燕子鮮酵母
樂斯福 工業(yè)即發(fā)干酵母
樂斯福 老虎冷凍面團(tuán)改良劑
LIVENDO?樂芬多 – LV1酸面種引子
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直播時(shí)間 5月18日17:00-17:30
一烤得·中式糕點(diǎn) 冷凍半成品
大師中點(diǎn) 輕松一烤得
輕松易烤 | 高標(biāo)出品 | 定制出品
一烤得，作為全國十強(qiáng)餡料企業(yè)牛氏運(yùn)昌中式糕點(diǎn)冷凍半成品品牌，位于北京新航城、雄安新區(qū)雙輻射霸州都市食品工業(yè)園全新基地，占地110畝，建筑面積6萬余平米，43年烘焙行業(yè)深厚積淀，自有餡料研發(fā)團(tuán)隊(duì)、糕點(diǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，集中資源優(yōu)勢(shì)，滿足客戶對(duì)中式糕點(diǎn)的期待，以大師高超水準(zhǔn)，高標(biāo)出品。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
紅棗酥
美玫小軟
牛舌餅
- 5月19日 云上展 –
10:00-11:30 “預(yù)制烘焙節(jié)” 主題論壇
13:30-17:30 云展企業(yè)名錄 / 驚喜劇透
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-01-
直播時(shí)間 5月19日13:30-14:30
南僑食品集團(tuán)深耕大陸市場(chǎng)近三十載，擁有豐富多樣的產(chǎn)品類型，包含：烘焙油脂、淡奶油、冷凍面團(tuán)、歐洲進(jìn)口乳制品及飲品專用奶蓋、奶漿等烘焙及餐飲所需的原料及半成品，為多元業(yè)態(tài)、不同類型的市場(chǎng)提供解決方案。南僑食品集團(tuán)于天津、廣州、上海擁有研發(fā)生產(chǎn)基地，以精益求精的精神不斷開創(chuàng)高品質(zhì)產(chǎn)品，以嚴(yán)謹(jǐn)高標(biāo)規(guī)范管理生產(chǎn)制程，產(chǎn)品智能化追溯系統(tǒng)，同時(shí)獲得ISO9001、HACCP、清真等國際認(rèn)證，并通過高標(biāo)準(zhǔn)的AIB認(rèn)證(American Institute of Bakery美國焙烤協(xié)會(huì)的食品安全認(rèn)證)，生產(chǎn)可以“端上美國總統(tǒng)餐桌上”的食品。
近年多業(yè)態(tài)加速跨界融合，烘焙消費(fèi)場(chǎng)景多元化，而烘焙預(yù)制品不僅出品穩(wěn)定、快速便捷，更能有效的為業(yè)者提升經(jīng)營效益。南僑看好烘焙預(yù)制品的發(fā)展前景，近年加大集團(tuán)旗下冷凍面團(tuán)產(chǎn)品的生產(chǎn)投資力度，緊鑼密鼓籌備三地新產(chǎn)線，以滿足市場(chǎng)需求。
此次，南僑食品集團(tuán)與中國國際焙烤展覽會(huì)Bakery China強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，面向烘焙及餐飲專業(yè)觀眾，演示兩大主題＜點(diǎn)燃，流量烘焙品?。九c＜萬物皆可惠靈頓＞，助力后疫情時(shí)代下烘焙餐飲市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展。
南僑食品集團(tuán)，提供高品質(zhì)烘焙、餐飲解決方案，是您可靠的合作伙伴！
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
丹麥菠蘿
紅豆蛋黃Q心酥
蝴蝶酥
百變應(yīng)用酥片
創(chuàng)意小食酥
創(chuàng)意主食餐
-02-
直播時(shí)間 5月19日14:30-15:30
鹽城頂益食品有限公司始創(chuàng)于1999年，是生產(chǎn)各類攪打植脂和乳脂奶油等烘焙原料的國家高新技術(shù)企業(yè)。公司現(xiàn)有全球先進(jìn)生產(chǎn)流水線5條，車間按照GMP良好操作規(guī)范、SSOP衛(wèi)生規(guī)范要求，工序?qū)崿F(xiàn)全信息化管理。通過ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證和清真潔食認(rèn)證。產(chǎn)品覆蓋全國各省、市，出口東南亞、中亞、東歐等10多個(gè)國家和地區(qū)。
公司以科技為先導(dǎo)，致力于改革創(chuàng)新。匯聚國際國內(nèi)食品界高科技人才46名，建立起強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。率先研發(fā)出非氫化天然植脂奶油、益生元不含蔗糖植脂奶油和先進(jìn)獨(dú)特、富有個(gè)性的低糖高乳脂含量奶油，成功推出“頂益”、“藍(lán)寶石”、“凝瑞”、“超品”、“綠生”等系列品牌。
公司擁有一支優(yōu)良的員工團(tuán)隊(duì)，十分注重企業(yè)文化建設(shè)和品牌拓展?！绊斠妗薄ⅰ八{(lán)寶石”、“凝瑞”牌植脂奶油榮獲“江蘇名牌產(chǎn)品”，“凝瑞”、“藍(lán)寶石”牌植脂奶油榮獲“中國首屆烘焙食品節(jié)”金獎(jiǎng)。參與《裱花蛋糕》、《月餅》等多項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作，國家稅務(wù)部門授予我司“A級(jí)納稅企業(yè)”，并被中國工商銀行評(píng)定為“AAA級(jí)信用企業(yè)”。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
藍(lán)寶石400稀奶油
動(dòng)植物混合脂雙核奶油
牛奶芝士奶油
江蘇歐焙佳食品有限公司坐落于“東方濕地之都”美譽(yù)的江蘇省鹽城市，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)，銷售和品牌服務(wù)于一體的科技創(chuàng)新型現(xiàn)代化食品企業(yè)。公司整合全球資源，甄選國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)原料，引進(jìn)全自動(dòng)化智能生產(chǎn)流水線和冷凍倉儲(chǔ)系統(tǒng)，結(jié)合科學(xué)的工藝配方，規(guī)?；a(chǎn)多種風(fēng)味的冷凍戚風(fēng)蛋糕、冷凍千層蛋糕皮、日式手撕筒子蛋糕和冷凍甜點(diǎn)系類產(chǎn)品。公司掌握核心冷凍技術(shù)，產(chǎn)品特色鮮明，久凍不發(fā)干、不掉渣，解凍即用、即食松潤可口，彈性十足。專注為大型連鎖品牌企業(yè)、需快速擴(kuò)張品牌企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)商家提供高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化產(chǎn)品運(yùn)營方案，讓客戶更快捷地高效發(fā)展。
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
冷凍千層皮系列
冷凍戚風(fēng)蛋糕系列
-03-
直播時(shí)間 5月19日15:30-16:00
Dr. Pizza2008年創(chuàng)立于上海，是專注于披薩、漢堡、炸雞等西式快餐領(lǐng)域的商務(wù)咨詢機(jī)構(gòu)。為餐飲品牌和餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)、建店咨詢等專業(yè)服務(wù)。十幾年來，Dr. Pizza面向國內(nèi)1萬余名學(xué)員、5000多家門店輸出技術(shù)、產(chǎn)品及創(chuàng)業(yè)支持，為客戶創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營賦能。
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
Dr.Pizza低溫發(fā)酵課程
韓國PCM瑪爾迪，2004年創(chuàng)立于韓國首爾，2013年入駐中國，專注于商用廚房設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，帶給客戶專業(yè)、高效、便捷的商用體驗(yàn)。PCM明星產(chǎn)品披薩履帶烤爐，已遠(yuǎn)銷亞歐美20多個(gè)國家和地區(qū)，廣受商用客戶的喜愛。
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
PCM 烤箱
PCM和面機(jī)
-04-
直播時(shí)間 5月19日
16:00-16:30
宏騰食品（浙江）有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、配送和銷售于一體的巧克力及巧克力制品、蛋糕、冰淇淋加工型企業(yè)。公司坐落于浙江省平湖市,是國內(nèi)較早生產(chǎn)巧克力、蛋糕、冰淇淋的企業(yè)。公司先后引進(jìn)國內(nèi)外生產(chǎn)線及加工設(shè)備，車間實(shí)行封閉式管理，設(shè)備先進(jìn)、工藝合理，符合國際化、標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理要求，保證了食品安全。公司組織結(jié)構(gòu)齊全,管理嚴(yán)謹(jǐn),制度完善,是一個(gè)充滿活力和極具潛力的發(fā)展中企業(yè)。公司產(chǎn)品規(guī)格多樣化，滿足從大企業(yè)生產(chǎn)到面包屋制作及小家庭自制等各種需求，同時(shí)為國內(nèi)外各大知名企業(yè)提供專業(yè)代工服務(wù)。多年來,公司始終秉承“堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)保量”的規(guī)范生產(chǎn)以及“誠信第一、顧客滿意"的服務(wù)宗旨不斷發(fā)展壯大。
娜醇是宏騰食品旗下巧克力品牌，精選全球優(yōu)質(zhì)可可原料，引進(jìn)比利時(shí)巧克力制作工藝，根據(jù)客戶需求，精心打造各種巧克力及巧克力制品。以其種類多樣、價(jià)格大眾、產(chǎn)品精致、服務(wù)熱誠，在行業(yè)內(nèi)樹立起了良好的企業(yè)形象，產(chǎn)品受到了廣大用戶的認(rèn)可。在“產(chǎn)品創(chuàng)新”及“客戶至上”理念指引下，娜醇產(chǎn)品全面拓展，已和多家知名烘焙連鎖餅店建立友好合作關(guān)系，公司已從巧克力產(chǎn)品供應(yīng)商，升級(jí)為面向整個(gè)巧克力行業(yè)的綜合解決方案提供商，目前已覆蓋全國20余個(gè)省市，產(chǎn)品獲得合作客戶一致好評(píng)。
▼ 助力產(chǎn)品 ▼
娜醇巧克力粉系列
娜醇巧克力薄脆醬系列
娜醇巧克力谷物薄脆系列
-05-
直播時(shí)間 5月19日16:30-17:00
貝一企業(yè)是一家從事食品預(yù)拌粉、食品醬料、食品專用油、食品添加劑、食品自動(dòng)化設(shè)備、食品模具、食品包裝等。集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型企業(yè)，主要服務(wù)于各式餅房、商超、餐飲、酒店、食品加工廠等。
為更好的服務(wù)于客戶，貝一企業(yè)分別在無錫、山東、廣州、鄭州、北京、上海、成都建立了食品工業(yè)研發(fā)中心，并獲得多項(xiàng)食品領(lǐng)域研發(fā)的國家專利。貝一企業(yè)自創(chuàng)立以來一直秉承中國烘焙飲食文化的血脈，如星火燎原之勢(shì)在全國各地迅速蔓延，蓬勃發(fā)展。
歷史的巨輪在時(shí)間的海洋中慢慢前行，跨越千山萬水，我們相遇、交換和吸納，與不同文化間碰撞出絢爛的火花，循著烘焙的甜香追尋夢(mèng)想。我們將站在新起點(diǎn)，踏上新征程，不忘初心，展望未來。
貝一企業(yè)繼續(xù)秉承專業(yè)、誠信、創(chuàng)新、感恩的經(jīng)營理念，堅(jiān)持優(yōu)化管理，以技術(shù)為核心，品質(zhì)為企業(yè)生命，矢志不渝的走研發(fā)創(chuàng)新道路，在企業(yè)全體員工的共同努力下，為客戶提供更多更好的服務(wù)，為中國食品工業(yè)的蓬勃發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
企業(yè)已通過：
ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證
HACCP食品安全管理體系認(rèn)證
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▼ 助力產(chǎn)品 ▼
冰激淋面包
冰心草莓麻薯
切塊蛋糕
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直播時(shí)間 5月19日17:00-17:30
廣州市盛軒食品，專注于烘焙渠道法式慕斯是國內(nèi)第一家冷凍半成品蛋糕的生產(chǎn)供應(yīng)廠商。廣州市盛軒食品有限公司坐落于廣廣東省，地理位置優(yōu)越，背靠廣州，香港進(jìn)出口基地90%原材料從國外進(jìn)口。目前花都盛軒廠區(qū)擁有7500平米生產(chǎn)車間，12000平米的干貨儲(chǔ)存?zhèn)}庫，6000立方的冷凍鎖鮮倉庫，佛山烙奇廠區(qū)擁有6000平米生產(chǎn)車間，番禺休姆廠區(qū)擁有6000平米生產(chǎn)車間。是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)法式慕斯、冰淇淋慕斯、冷凍蛋糕半成品的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)廠家。
2017年公司投巨資興建高標(biāo)準(zhǔn)的冷加工無塵生產(chǎn)車間，采用空氣凈化過濾殺菌系統(tǒng)達(dá)到10萬級(jí)制藥水平的標(biāo)準(zhǔn)，是國內(nèi)第一家使用大型液氮冷凍隧道制冷的慕斯生產(chǎn)廠家。引進(jìn)先進(jìn)的全自動(dòng)化注漿生產(chǎn)線，自主研發(fā)慕斯煮漿均質(zhì)大型設(shè)備，冷凍慕斯日產(chǎn)能達(dá)20000個(gè)。目前申請(qǐng)了冷凍蛋糕胚改良劑專利、冷凍慕斯生產(chǎn)工藝專利、冷凍慕斯生產(chǎn)包裝專利。公司以“堅(jiān)持產(chǎn)品主義”為核心，專注產(chǎn)品品質(zhì)，銷售的產(chǎn)品覆蓋全國，生產(chǎn)的“盛軒慕思”品牌法式慕斯，口感好，深受市場(chǎng)歡迎！
廣州市盛軒食品本著同心共贏，堅(jiān)持產(chǎn)品主義，聚焦烘焙渠道，生產(chǎn)冷凍慕斯成品，解決了餅店招人難，工資高漲，研發(fā)新品能力不足，滿足消費(fèi)者日新月異的需求，讓餅店經(jīng)營簡(jiǎn)單高效！讓餅店老板輕松盈利！
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香茅白月光
法釀甜橙
西瓜慕斯
- 源頭直采 精準(zhǔn)對(duì)接 -
▼
-End-
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越來越多小可愛私信小焙：無法及時(shí)看到Bakery China推送的消息啦！這是因?yàn)槲⑿鸥牧擞嗛喬?hào)推送機(jī)制，不再按照默認(rèn)時(shí)間順序推送。大家可以把Bakery China設(shè)為星標(biāo)，就可以及時(shí)獲取賽事論壇及展會(huì)動(dòng)態(tài)啦。
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