食品機(jī)械

2022年亞洲配料大獎

圖片來源：NutraIngredients

NutraIngredients近日發(fā)布了2022年亞洲配料大獎的入圍名單，該獎項旨在鼓勵功能性食品、膳食補(bǔ)充劑和營養(yǎng)成分領(lǐng)域的創(chuàng)新產(chǎn)品和前沿研究。獎項設(shè)置包括口服美容、運(yùn)動營養(yǎng)、體重管理、健康老齡化、認(rèn)知等領(lǐng)域的創(chuàng)新配料，以下為各類別入圍的配料：

一、年度成分

1、口服美容——Mibelle Biochemistry：DracoBelle?提取物

DracoBelle? Nu是一種獨(dú)特的水溶性粉末植物提取物，來自有機(jī)種植的摩爾達(dá)維亞龍頭（Dracocephalum Moldavica），這是薄荷的一種，具有檸檬香味的葉子和花朵在傳統(tǒng)上用于制作提神茶，富含類黃酮成分，具有抗氧化、心臟保護(hù)和抗衰老作用。

DracoBelle Nu使用了一種由AMPK和FOXO激活介導(dǎo)的新抗衰老機(jī)制，可改善細(xì)胞防御、抗氧化應(yīng)激、細(xì)胞修復(fù)，增加了皮膚中膠原蛋白的含量，使皮膚看起來年輕緊致富有彈性。

在一項試驗中，對32名皮膚曬傷的女性志愿者進(jìn)行了評估，結(jié)果顯示在8周的時間里，每天服用200毫克DracoBelle Nu，志愿者的皮膚水分增加14.4%，皮膚彈性增加6.7%，皮膚密度增加2.5%。

實驗結(jié)果

圖片來源：DracoBelle? Nu

2、嘉必優(yōu)：N-乙酰神經(jīng)氨酸（唾液酸）

N-乙酰神經(jīng)氨酸也稱為唾液酸（SA），是一種能夠滿足消費(fèi)者對天然和安全需求的新型護(hù)膚成分。它在自然界中廣泛存在，人體也含有大量這種物質(zhì)，主要以糖蛋白、糖脂等組合形式存在，是燕窩中富含的一種活性天然糖類物質(zhì)。

唾液酸是人體組織的必需成分，可以消除人體內(nèi)產(chǎn)生的活性氧自由基，起到抗氧化和保護(hù)作用。根據(jù)研究，唾液酸對非酶促糖基化的抑制作用顯示出潛在的抗衰老和抗黑色素功能，在角質(zhì)形成細(xì)胞實驗中，與對照組相比，用唾液酸處理的角質(zhì)形成細(xì)胞中活性氧（ROS）的含量顯著降低。在成纖維細(xì)胞實驗中，應(yīng)用唾液酸后膠原蛋白增加，證明唾液酸具有明顯的抗氧化、緊致、抗皺功效。

角質(zhì)形成細(xì)胞實驗

圖片來源：DracoBelle? Nu

3、挪威阿克海洋生物：Superba Boost南極磷蝦油

Superba Boost南極磷蝦油使用Eco-Harvesting^? 技術(shù)消除了副漁獲物并減少了對環(huán)境的影響，100%可追溯，并通過了海洋管理委員會（MSC）的可持續(xù)認(rèn)證。與其他 omega-3成分不同，Superba Boost使用專利技術(shù)，去除了不需要的鹽分和其他無用成分，提高了有效成分的濃度，含有更多的EPA和DHA、磷脂和膽堿，提供更小的用量、更好的氣味口感和外觀色澤。

二、年度成分：認(rèn)知

1、Pharmactive Biotech Products：affron^?藏紅花提取物

affron^?是標(biāo)準(zhǔn)化藏紅花提取物，迄今為止已在人體中使用affron?藏紅花提取物進(jìn)行了三項臨床研究，證明其對情緒、壓力/焦慮、睡眠、大腦認(rèn)知和活力具有積極作用。在一項雙盲，平行，隨機(jī)，安慰劑對照的臨床試驗中，affron^?可在4周內(nèi)改善健康成年人的情緒和睡眠質(zhì)量。

藏紅花

圖片來源：affron^?

2、富士化學(xué)工業(yè)：AstaReal天然蝦青素

AstaReal公司的創(chuàng)始團(tuán)隊來自瑞典烏普薩拉大學(xué)，1988年開始從事雨生紅球藻的研究，在1994年成功地商業(yè)化生產(chǎn)雨生紅球藻來源的天然蝦青素。蝦青素具有極強(qiáng)的抗氧化性，在提升免疫力、延緩衰老、大腦及情緒健康、骨關(guān)節(jié)健康、心血管健康、美白防曬、運(yùn)動營養(yǎng)、護(hù)眼等健康領(lǐng)域都有一定的作用。

AstaReal產(chǎn)品系列包括富含蝦青素藻粉、油和水分散性性粉末，具有高水溶性，可用于片劑、粉劑、軟膠囊、飲料等各類應(yīng)用中。

AstaReal產(chǎn)品系列

圖片來源：AstaReal

3、Kyowa Hakko Europe：Cognizin^? Citicoline

Cognizin^?是一種專利形式的胞磷膽堿，可以增加乙酰膽堿和磷脂酰膽堿的合成，這兩種重要的神經(jīng)保護(hù)化合物有助于調(diào)節(jié)記憶、認(rèn)知功能和大腦健康。此外，補(bǔ)充Cognizin胞磷膽堿可通過增加大腦產(chǎn)生的可用能量來增強(qiáng)注意力。

Cognizin

圖片來源：Cognizin

三、年度成分：體重管理

1、Calocurb：Amarasate^?新西蘭啤酒花提取物

Amarasate?是新西蘭啤酒花提取物，由新西蘭政府研究所Plant＆Food Research研發(fā)，飯前服用Amarasate可以減少食物攝入量，從而減少卡路里攝入。Plant＆Food Research還進(jìn)行了一項研究，其中要求30名男性在24小時內(nèi)不吃任何東西，并給予高劑量或低劑量的Amarasate或安慰劑，接受Amarasate的兩組均報告饑餓感有統(tǒng)計上的顯著降低（> 10％）。

Amarasate^?新西蘭啤酒花提取物

圖片來源：Calocurb

2、hy Co.：hyLabs FatSlim

hyLabs FatSlim?是一株從韓國泡菜中分離而來具有減肥作用的益生菌，已被證實在體重、BMI、皮下脂肪面積、體脂肪、體脂肪量、總脂肪面積等六項指標(biāo)都有顯著的降低作用。在一項為期12周的人體試驗中，證明它可以通過改變腸道微生物組的組成和多樣性來幫助預(yù)防肥胖等代謝綜合征，與肥胖相關(guān)的激素（瘦素、脂聯(lián)素）也受到調(diào)節(jié)。

減肥

圖片來源：pixabay

3、Synbalance：SynBalance^? MetSyn

SynBalance^? MetSyn包含嗜酸乳桿菌PBS066、羅伊氏乳桿菌PBS072和植物乳桿PBS067等三種菌株。臨床試驗顯示，在改善血脂和血糖狀況（降低低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯水平）、減少與內(nèi)臟脂肪和腰圍方面有顯著效果。

MetSyn

圖片來源：SynBalance

四、年度成分：健康老齡化

1、GE Nutrients (Gencor)：Levagen^?+ (PEA)

Levagen^?+是一種臨床研究形式的棕櫚酸乙醇酰胺(PEA),可支持關(guān)節(jié)健康和改善炎癥反應(yīng)。PEA是一種脂肪物質(zhì)，可由人體產(chǎn)生，也見于動物內(nèi)臟、雞蛋黃、橄欖油、紅花和大豆卵磷脂、花生等食物中。在20世紀(jì)50年代首次被證實為一種具有抗炎特性的治療物質(zhì)，PEA可支持關(guān)節(jié)作用，減少關(guān)節(jié)疼痛，還可有助于放松，改善睡眠質(zhì)量。根據(jù)Nutrients發(fā)表的一項研究，Levagen^?+有助于肌肉恢復(fù)，可幫助減輕炎癥反應(yīng)，減輕疼痛和不適以及支持關(guān)節(jié)。

Levagen^?+

圖片來源：GE Nutrients (Gencor)

2、Bio-gen Extracts：Lute-gen^?

Lute-gen^?是一種天然葉黃素，來源自金盞花?！窼eed to Drum」是Bio-gen Extracts獨(dú)家開發(fā)的內(nèi)部管控流程，Bio-gen Extracts將生產(chǎn)葉黃素的原料金盞花種植在符合優(yōu)良農(nóng)業(yè)種植與采收規(guī)范準(zhǔn)則(GACP)的農(nóng)場中，為確保植物原料能夠保留最多的有效成分，農(nóng)場與加工廠距離僅約3小時車程，讓原料在最新鮮的條件下進(jìn)行加工，也讓完整控管生產(chǎn)流程變得更加容易。

「Seed to Drum」程序確保葉黃素原料從金盞花種植在土中的那一刻起，就有完整的可追溯性、透明度、產(chǎn)品質(zhì)量，只需原料產(chǎn)品的生產(chǎn)批號，就能夠向上追溯該批原料的詳細(xì)資料，包含金盞花原料的產(chǎn)地來源、生產(chǎn)制造過程等相關(guān)信息都能完整呈現(xiàn)，有油狀、粉末、顆粒、水分散型、乳化型等不同劑型。

Bio-gen Extracts LOGO

圖片來源：Bio-gen Extracts

五、年度成分：益生元

1、Clasado Biosciences：Bimuno

Bimuno^?是一種低聚半乳糖益生元，能穿過消化道直接到達(dá)結(jié)腸，在結(jié)腸中它能提高有益腸道細(xì)菌的產(chǎn)量和活性。一項由英國雷丁大學(xué)食品生物科學(xué)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的雙盲，隨機(jī)，安慰劑對照交叉研究證實，Bimuno^?通過增加雙歧桿菌數(shù)量，同時減少有害菌，對腸道菌群產(chǎn)生積極影響，有助于減輕炎癥、提高免疫力并改善代謝綜合征，支持認(rèn)知功能。

Bimuno

圖片來源：Clasado Biosciences

2、Anagenix：Livaux^?

Livaux^?由100％非轉(zhuǎn)基因新西蘭Zespri^?SunGold奇異果制成，不使用化學(xué)溶劑。Livaux^?可提高腸道內(nèi)的普氏糞桿菌水平，增加體內(nèi)的丁酸鹽含量，丁酸鹽是一種重要的短鏈脂肪酸，可用作全身細(xì)胞的能量來源，包括大腸內(nèi)壁的細(xì)胞，有助于改善通便，維持消化系統(tǒng)健康，提升免疫力，改善IBS綜合征、IBD癥狀。

Livaux^?

圖片來源：Anagenix

3、太陽化學(xué)：Sunfiber^?部分水解瓜爾豆膠（PHGG）

Sunfiber^?是由印度瓜爾豆經(jīng)酶促發(fā)酵生產(chǎn)的水溶性膳食纖維，無味、無色且無凝膠特性，不會增加食品飲料的粘度，具有高度的熱穩(wěn)定性和凍融穩(wěn)定性。

研究顯示，連續(xù)2周和4周攝入PHGG后，腸道中有益菌比例明顯上升，有害菌比例明顯下降，可維持腸道菌群平衡、腸道健康；PHGG與米飯同時食用，可降低米飯中碳水化合物對人體餐后血糖的影響，有效地控制餐后血糖升高現(xiàn)象；攝入PHGG還可有效的提高人體對鐵和鎂的吸收率。

Sunfiber_?

圖片來源：太陽化學(xué)

六、年度成分：運(yùn)動營養(yǎng)

1、Kerry：BC30? Probiotic

凝結(jié)芽孢桿菌BC30?是一種耐性益生菌，它會在生長周期中產(chǎn)生孢子，而其孢子能抵抗高溫及酸性環(huán)境，BC30抗胃酸的能力亦令它比一般益生菌容易在腸道存活。 

近年來，研究人員發(fā)現(xiàn)BC30?還可幫助吸收和運(yùn)用蛋白質(zhì)，BC30?會在腸道環(huán)境中分泌蛋白酶，并把乳清蛋白降解；在豬和人體的臨床實驗中觀察到，服用BC30?的對象的血液中的氨基酸水平升高；能在腸道中提供蛋白酶，幫助身體分解蛋白質(zhì)，從而提高蛋白質(zhì)吸收的效率，這使吸收效率較低的蛋白質(zhì)（如植物蛋白），都可以有效吸收；BC30?不僅幫助吸收必需氨基酸，血液中亮氨酸和谷氨酰胺（兩種身體用作輔助和修復(fù)肌肉的氨基酸）亦有顯著的提升。綜合各種數(shù)據(jù)，研究員認(rèn)為BC30? 可加快肌肉復(fù)原，從而提高運(yùn)動表現(xiàn)和訓(xùn)練效率。

2、Synbio Tech：Lactobacillus Plantarum TWK10^?

TWK10^?是一款運(yùn)動益生菌，篩選來自臺灣泡菜的植物乳桿菌，研究證實其可增加肌耐力、改善體組成、提升運(yùn)動性能、減緩運(yùn)動疲勞等，目前已發(fā)表兩篇人體臨床科學(xué)文獻(xiàn)，獲得美國、臺灣專利；2020年5月29日TWK10?取得美國GRAS Self-affirmed認(rèn)證。

TWK10^?

圖片來源：Synbio Tech