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DSM計(jì)劃今年秋季開始生產(chǎn)油菜籽蛋白CanolaPRO?
來源: 植物基網(wǎng)作者: 植物基網(wǎng)時(shí)間:2022-07-26 16:11:29點(diǎn)擊:1476

據(jù)植物基網(wǎng)7月20日?qǐng)?bào)道,荷蘭皇家帝斯曼公司在芝加哥舉行的IFT FIRST上推廣其新的CanolaPRO?產(chǎn)品。


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油菜花

圖片來源:DSM官網(wǎng)


DSM食品飲料解決方案全球負(fù)責(zé)人Martin Mei表示,公司計(jì)劃在秋季開始生產(chǎn)這種油菜籽蛋白產(chǎn)品。


據(jù)DSM表示,CanolaPro產(chǎn)品自非轉(zhuǎn)基因油菜籽,是油菜籽加工過程中留下的,是一種可持續(xù)蛋白質(zhì)。它提供干凈的味道,具有良好的質(zhì)地和光滑的口感,此外其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,而且很容易被人類消化,比大豆、豌豆、大米和小麥蛋白更好。潛在的應(yīng)用包括漢堡替代品、乳制品替代品、蛋白質(zhì)奶昔、面包、醬汁、果汁和冰沙。


DSM和Avril集團(tuán)在2020年成立了一家合資企業(yè)Olatein,為全球食品行業(yè)生產(chǎn)油菜籽蛋白,帝斯曼擁有該公司75%的股份,Avril則擁有另外的25%。


去年12月,帝斯曼宣布以6500萬歐元完成了對(duì)挪威公司Vestkorn Milling的收購。此次收購是帝斯曼建立替代蛋白業(yè)務(wù)戰(zhàn)略的又一步驟,并將與帝斯曼創(chuàng)新的CanolaPRO?油菜籽分離蛋白產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。


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