食品機(jī)械

OMEGA3

圖片來源：公眾號@植提橋

越來越多的消費者優(yōu)先購買環(huán)境友好型魚油和磷蝦油膳食補充劑。

海洋管理委員會（MSC）發(fā)布的報告稱，其MSC認(rèn)證標(biāo)簽的使用正在增長。過去五年中，美國帶有MSC認(rèn)證標(biāo)簽聲稱的可持續(xù)性魚油補充劑數(shù)量增長了40%。五年前，只有132種魚油補充劑帶有MSC標(biāo)簽。目前，191種魚油補充劑帶有MSC標(biāo)簽。

MSC在6月份發(fā)布的報告指出，2021年美國銷售了超850萬瓶或包MSC認(rèn)證的魚油補充劑。為了使產(chǎn)品帶有MSC標(biāo)簽，漁業(yè)必須通過MSC的可持續(xù)捕撈標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。

一、全球環(huán)境友好型魚油產(chǎn)品受關(guān)注

在全球范圍內(nèi)，MSC標(biāo)簽在魚油產(chǎn)品上的使用也在增加。

MSC報告指出，早在2008年，全球只有四種MSC標(biāo)簽的魚油補充劑。2021年，全球有500多種標(biāo)有MSC標(biāo)簽的魚油補充劑?，F(xiàn)階段，全球消費者購買超2050萬瓶或包MSC認(rèn)證的魚油產(chǎn)品。與三年前相比，這一數(shù)字增加了75%，即增加了近1200萬瓶。

磷蝦油是帶有MSC認(rèn)證補充劑標(biāo)簽里面比較受歡迎的品類。帶有MSC標(biāo)簽的產(chǎn)品涵蓋從寵物補充劑到人用營養(yǎng)等不同階段的產(chǎn)品。

二、企業(yè)開始踐行可持續(xù)模式

基于這一趨勢，許多公司在增加可持續(xù)實踐，例如使用整條魚或捕獲供人類食用的物種副產(chǎn)品來制造營養(yǎng)產(chǎn)品以減少浪費。這些做法包括使用鱈魚、鱈魚或鮭魚的肝臟、頭部和鰭，甚至鱈魚皮等輔料來制作膠原蛋白補充劑。

隨著Omega-3s補充劑市場的擴(kuò)大，可持續(xù)性實踐和認(rèn)證的重要性將繼續(xù)增長。MSC表示，僅在美國，2021年EPA和DHA Omega-3補充劑市場規(guī)模就增長到13.5億美元。在美國，GOED預(yù)測Omega-3s補充劑市場到2023年將增長3.8%。

小型遠(yuǎn)洋漁業(yè)，通常用于生產(chǎn)魚油，在海洋生態(tài)系統(tǒng)中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

海洋管理委員會美洲區(qū)域主任Erika Feller表示，小型遠(yuǎn)洋物種，如磷蝦、沙丁魚和鯡魚，是海洋食物鏈的基礎(chǔ)，因為它們也是許多其他海洋物種的食物。過度捕撈這些物種可能對脆弱的海洋生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響，這就是為什么消費者選擇由MSC認(rèn)證漁業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)魚油產(chǎn)品。

MSC認(rèn)證的漁業(yè)在為低營養(yǎng)物種或海洋食物鏈中發(fā)揮關(guān)鍵作用的低位物種（例如小型、中等魚類）設(shè)定捕撈限制時采取極為謹(jǐn)慎的方法，與其他魚類相比，捕撈速度更為保守。這確保了魚類資源庫存的豐富性，并有助于保護(hù)海鮮供應(yīng)和海洋生態(tài)系統(tǒng)。