食品機(jī)械步入智能化的必要性
國內(nèi)大部分食品機(jī)械企業(yè)大都關(guān)心如何將企業(yè)做大。而國外企業(yè)則更多追求技術(shù)的領(lǐng)先，即讓自己的產(chǎn)品在其他產(chǎn)品的生產(chǎn)制造中不可或缺。目前中國食品機(jī)械企業(yè)的競(jìng)爭機(jī)制主要是靠價(jià)格和數(shù)量取勝，缺乏核心技術(shù)。隨著勞動(dòng)力、原材料等成本的提高，企業(yè)的利潤會(huì)越來越薄，因此競(jìng)爭機(jī)制亟待轉(zhuǎn)變。
工業(yè)機(jī)器人關(guān)鍵應(yīng)用在于運(yùn)動(dòng)控制，而運(yùn)動(dòng)控制則是保證食品機(jī)械精度的一個(gè)重要因素。從這個(gè)角度來說，食品機(jī)械制造與機(jī)器人制造技術(shù)關(guān)聯(lián)度非常大。因此，近年來食品機(jī)械企業(yè)介入工業(yè)機(jī)器人制造的熱情愈發(fā)高漲。
炒菜機(jī)器人、刀削面機(jī)器人都應(yīng)運(yùn)而生?？梢?，不論是引進(jìn)國外機(jī)器人還是開發(fā)國內(nèi)工業(yè)機(jī)器人，聰明的企業(yè)家都已瞄準(zhǔn)了它與食品機(jī)械行業(yè)融合的廣闊前景！機(jī)器人的未來發(fā)展需要信息化、網(wǎng)絡(luò)化支撐，依賴于控制技術(shù)、傳感技術(shù)的發(fā)展。未來的工業(yè)機(jī)器人將是典型的物聯(lián)產(chǎn)品。控制、微電子、傳感、新材料等技術(shù)的發(fā)展，都將為智能機(jī)器人提供基礎(chǔ)條件。在這些機(jī)器人相關(guān)支撐技術(shù)發(fā)展后，機(jī)器人專家再研究如何融合創(chuàng)新，讓機(jī)器人向智能機(jī)器人發(fā)展。
傳統(tǒng)制造企業(yè)利潤不斷被壓縮，人口紅利的消失使得勞動(dòng)密集型企業(yè)面臨著前所未有的壓力。加強(qiáng)設(shè)備自動(dòng)化改造，提高生產(chǎn)自動(dòng)化程度，減小勞動(dòng)強(qiáng)度，改善作業(yè)環(huán)境，已經(jīng)成為制造業(yè)的普遍共識(shí)。機(jī)器人等智能裝備正在快速有效的拉動(dòng)傳統(tǒng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
在十二五期間，食品機(jī)械行業(yè)的目標(biāo)是，重點(diǎn)主流產(chǎn)品要達(dá)到智能化、信息化控制水平，特別是要實(shí)現(xiàn)本機(jī)和遠(yuǎn)程的智能化控制。近年來，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭的激烈和信息化工業(yè)化的發(fā)展，食品機(jī)械智能制造成為必需品，以滿足當(dāng)今食品工業(yè)的需求。
影響我國食品機(jī)械智能發(fā)展的因素
高成本一直是妨礙智能包裝發(fā)展的主要因素之一。能夠用于包裝的芯片及可印刷的天線、電路等技術(shù)的普及和應(yīng)用還不像傳統(tǒng)印刷那樣簡單，有關(guān)如何安裝和管理相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施，如何放置電子閱讀器，以及檢索、使用和儲(chǔ)存標(biāo)簽信息的技術(shù)復(fù)雜而且成本昂貴。因此，產(chǎn)品轉(zhuǎn)型并不是所有國內(nèi)包裝印刷企業(yè)能做到的，目前，他們對(duì)智能包裝技術(shù)的投入、人才的引進(jìn)、設(shè)備和材料的更新等還存在一定的差距。
由于普通百姓對(duì)包裝的重要性認(rèn)識(shí)不足，致使智能包裝價(jià)格高、無市場(chǎng)，影響產(chǎn)品的開發(fā)與推廣，因此國家應(yīng)該積極倡導(dǎo)使用智能包裝，甚至強(qiáng)制使用，以更好地遏制假冒偽劣產(chǎn)品。同時(shí)，在食品包裝方面國家還要加大科研投入，鼓勵(lì)自主研發(fā)和申請(qǐng)國家級(jí)研究課題，引進(jìn)必要的軟包裝測(cè)試設(shè)備。
研究單位則要加強(qiáng)人才培養(yǎng)，加快研發(fā)速度，積極與軟包裝生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合，將技術(shù)盡快轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。對(duì)于軟包裝企業(yè)而言，我國軟包裝市場(chǎng)剛剛起步，市場(chǎng)空間大，即使在嚴(yán)冬時(shí)刻，企業(yè)也要加大新產(chǎn)品的開發(fā)投入，加強(qiáng)與高?；蜓芯繖C(jī)構(gòu)的聯(lián)合，占領(lǐng)優(yōu)先市場(chǎng)，拓寬企業(yè)發(fā)展道路。
食品機(jī)械設(shè)備的市場(chǎng)需求量的提高在很大程度上激勵(lì)了行業(yè)的技術(shù)升級(jí)。全新的具有智能化、自動(dòng)化功能的食品機(jī)械機(jī)型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來的主流。這是食品機(jī)械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進(jìn)行技術(shù)改革的終極目標(biāo)。
未來會(huì)向智能機(jī)器人發(fā)展。機(jī)器人的生產(chǎn)，機(jī)器人機(jī)構(gòu)是載體，更多地取決于功能內(nèi)涵。機(jī)器人水平高低取決于控制、軟件、智能等技術(shù)。沒智能的機(jī)器人只是低端機(jī)器人。