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8月3日，在巴黎奧運會羽毛球女子雙打決賽中，中國組合陳清晨和賈一凡勇奪冠軍，運動員的精彩表現(xiàn)展現(xiàn)了中國體壇青春一代的力量與風采，也讓在其背后的鹽津鋪子旗下的子品牌蛋皇小小火了一波，其中一條"為冠軍加油"的微博，目前已收到了超過10萬人次的轉(zhuǎn)發(fā)。

品牌布局多走一步，攜手運動健兒布局奧運營銷

簽約運動健兒，尤其是獲得過奧運會冠軍的運動健兒，是企業(yè)實力與產(chǎn)品品質(zhì)的象征。在還在進行2024年巴黎奧運會，伊利、蒙牛、可口可樂、寶潔等一線品牌均有贊助。早在今年5月，鹽津鋪子旗下子品牌的蛋皇就通過了國家體育局的嚴格把關(guān)與背調(diào)，以前瞻性眼光簽約了陳清晨、賈一凡、李冰潔三位國家隊運動員，為他們的日常訓練和賽事備戰(zhàn)提供了保障與營養(yǎng)支持。同時，以"炫出強大"為主線，不遺余力的宣傳表達著對他們的走心支持。

鹽津鋪子表示：布局奧運營銷，彰顯了蛋皇在品牌建設(shè)上面大力投入與"多走一步"的決心；通過運動健兒為品牌背書，在登頂最高領(lǐng)獎臺的時刻共享榮耀，傳遞出品牌的強大實力與品質(zhì)。

向B端多走一步，穩(wěn)扎穩(wěn)打沉淀品牌勢能

借勢奧運，只是鹽津鋪子在蛋皇品牌建設(shè)方面的一個縮影。作為鹽津鋪子重點打造的子品牌，在今年上半年，蛋皇鵪鶉蛋已經(jīng)完成了整個B端對于該品牌的認知打造。

為強化品牌標識，鹽津鋪子邀請了國內(nèi)包裝設(shè)計大師潘虎親自操刀，采用"一眼即蛋皇"視覺策略，力圖在0.2秒內(nèi)征服消費者。基于消費者實際食用過程中的痛點，蛋皇創(chuàng)新異形小包裝專利設(shè)計，攻克了傳統(tǒng)鵪鶉蛋零食撕不開、易濺汁的難題。包裝一經(jīng)推出，迅速出圈，不僅在貨架端獲得"亮眼表現(xiàn)"，也為蛋皇品牌贏得了世界多項權(quán)威的設(shè)計大獎。

作為一個全新品牌，蛋皇在背書體系建設(shè)上狠下工夫，上市初期便已拿下"可生食+無抗生素"的雙品質(zhì)認證，確保蛋源安全可靠。在蛋源產(chǎn)地方面，鹽津鋪子提前一年自建"中國最大鵪鶉養(yǎng)殖基地"，通過數(shù)字化與科學培育，確保每一顆蛋皇鵪鶉蛋的穩(wěn)定高品質(zhì)，并實現(xiàn)半日內(nèi)農(nóng)場到工廠新鮮直達。在生產(chǎn)與品控端，通過了國際知名機構(gòu)的審核，獲得了以往應(yīng)用于大牌乳業(yè)公司的同款體系認證——SQF食品安全與質(zhì)量雙認證、CHINA GAP認證。這一整套嚴苛體系下產(chǎn)出的蛋皇鵪鶉蛋，口味也獲得了包括國際美味獎、ISEE全球美味獎在內(nèi)多項大獎。

"修煉完內(nèi)功"的蛋皇品牌，于今年年初先一步在全渠道"冷啟動"?；谑袌隽己玫姆答仯x擇向經(jīng)銷商"多走一步"，在成都春季糖酒會期間開展了以"天生高品質(zhì)，蛋源可生食"為主題的品牌發(fā)布會，正式面向全國經(jīng)銷商、渠道商發(fā)布新品，暢享未來藍圖。

品牌發(fā)布會讓蛋皇熱度高漲，同期在西藏飯店戶外開展的"蛋皇高吊登場"品牌快閃店，更是成為萬千廠商熱議的焦點，火速出圈。在春糖一炮而紅之后，蛋皇品牌5月份再次以"蛋皇莊園"形式亮相西雅展，在E1館豪氣包下兩個展位，再次面向全球70多個國家和地區(qū)的5000+展商和18萬+食飲人展示品牌實力。

上市之后，蛋皇迅速鋪向全國終端門店，在人流量大的KA超市如沃爾瑪、華潤萬家等門店，以包柱特陳等形式打造樣板形象店，一起和渠道商把蛋皇整套終端形象平穩(wěn)落地。

鹽津鋪子表示，因為前期工作籌備的周全。上市僅僅半年，蛋皇完成了整個B端對于該品牌的認知打造，向B端"多走一步"不斷積累品牌勢能和價值，逐漸成為了行業(yè)內(nèi)的一個明星品牌。

向渠道多走一步，加速深挖百億健康零食賽道

在鹽津鋪子2023年年報中，蛋類零食收入達到3.19億元，同比增長594.52%，占營收比重也從2022年的1.59%增至7.75%。2024年上半年，鹽津鋪子蛋類零食迎來持續(xù)增長，同比增長保持在150%以上。

鹽津鋪子在夯實蛋皇高品質(zhì)產(chǎn)品基礎(chǔ)上，延續(xù)了集團的全渠道戰(zhàn)略，打造全規(guī)格產(chǎn)品來匹配不同渠道特性。除優(yōu)勢散裝外，全力發(fā)展定量裝、小商品以及量販裝產(chǎn)品，滿足消費者各種場景的零食需求。在保持原有KA、BC類超市優(yōu)勢外，重點發(fā)展電商、零食量販店、CVS、校園店等，與當下熱門零食量販品牌零食很忙、趙一鳴、零食有鳴等深度合作，在抖音平臺與主播種草引流，品牌影響力和渠道勢能持續(xù)增強。

此外，蛋皇積極布局高勢能渠道，于6月正式進駐山姆渠道，銷售規(guī)格為69.9元1公斤裝的無抗鵪鶉蛋。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，蛋皇鵪鶉蛋上市首月銷量便突破10萬包，累積好評數(shù)超1萬人，登頂山姆新品熱度榜TOP1、聚會美食榜TOP1等多項榜單，成為山姆渠道的"爆款新品"。也是6月，蛋皇營收已達鹽津鋪子蛋類零食近半比例，延續(xù)了其高速增長的勢頭。

產(chǎn)業(yè)鏈布局多走一步，從源頭推動全產(chǎn)業(yè)再升級

鹽津鋪子認為，"做好鵪鶉蛋零食，最重要的就是把控蛋源品質(zhì)。所以從蛋皇品牌一誕生，就把高品質(zhì)蛋源作為重中之重"。為此，在2023年，鹽津鋪子在北緯30度帶、自然資源豐富的江西修水，注資1億元建成了目前全國規(guī)模最大的鵪鶉養(yǎng)殖基地。今年，鹽津鋪子再次加碼投入，投資1億元建設(shè)的蛋鵪鶉智慧養(yǎng)殖二期項目環(huán)評審批獲原則同意。而在近期發(fā)布的"中國食品飲料業(yè)ESG價值榜"中，鹽津鋪子獲得行業(yè)最高的A級評價，成為食品飲料行業(yè)上市公司中的高價值、示范型企業(yè)。

除了產(chǎn)業(yè)鏈布局，在行業(yè)標準體系的建立上蛋皇品牌也在持續(xù)投入。近日，由鹽津鋪子牽頭，聯(lián)合深圳市標準技術(shù)研究院主導編制了《可生食鵪鶉蛋蛋用鵪鶉養(yǎng)殖規(guī)范》團體標準正式發(fā)布，作為國內(nèi)首個可生食鵪鶉蛋團標，不僅填補了可生食鵪鶉蛋生產(chǎn)領(lǐng)域的標準化空白，也為鵪鶉蛋產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)端管理提供規(guī)范指引。

鹽津鋪子表示，如果"無抗生素"是品牌立足于現(xiàn)在對自我品質(zhì)的嚴格要求；那么，"可生食"更是引領(lǐng)整個蛋類零食行業(yè)未來品質(zhì)分級的重要標準。行業(yè)需要良性發(fā)展，鹽津鋪子的子品牌蛋皇愿意在產(chǎn)業(yè)鏈布局上多走這一步，通過頭部企業(yè)示范作用，不斷推動中國鵪鶉蛋行業(yè)整體品質(zhì)升級與高質(zhì)量發(fā)展。