在經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁、涼茶、含乳飲料等多次產(chǎn)業(yè)浪潮后，飲料行業(yè)現(xiàn)已成為中國發(fā)展最快的消費行業(yè)之一。自2001年以來，我國飲料市場一直保持著兩位數(shù)增長。中國的飲料市場，在經(jīng)歷30多年的高速發(fā)展后，隨著中國經(jīng)濟進入新常態(tài)后，也進入了低速增長期。盡管如此，我國飲料行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿?，健康營養(yǎng)飲料、冷藏果汁飲料等發(fā)展前景巨大，2016年100%純果汁將會成為新的流行趨勢，成為引領飲料市場發(fā)展的風口!
根據(jù)中國飲料工業(yè)協(xié)會此前預測，十二五規(guī)劃中軟飲料產(chǎn)量年均增速預計為12-15%,預計十三五規(guī)劃將繼續(xù)強調供給端挖掘消費潛力，建立擴大消費需求的長效機制。而主打健康的果蔬類果汁飲品將繼續(xù)成為其核心驅動力。
2015年1-10月份食品飲料行業(yè)總體增長2%，而果汁品類增長4.4%，是行業(yè)增速的2.2倍，以匯源果汁為代表的100%果汁正在引領食品飲料行業(yè)的健康發(fā)展。同時，京東商城的劉強東也大膽預言，未來3-5年的風口在傳統(tǒng)行業(yè)，尤其是優(yōu)質、健康、安全的食品飲料行業(yè)更有機會。
100%濃縮還原果汁將持續(xù)成為果汁行業(yè)主力
俗話說，人以食為天，食以安為先。不加糖、不加色素、不加防腐劑的天然、綠色、營養(yǎng)、健康的100%果汁受到廣大消費者的青睞。同時，經(jīng)常喝100%果汁還可以補充VC等微量元素，解決國民膳食結構不合理、營養(yǎng)不均衡的問題。在下游果汁飲料行業(yè)迅速發(fā)展的市場推動下及濃縮果汁企業(yè)不斷創(chuàng)新的基礎上，我國濃縮果汁行業(yè)發(fā)展前景樂觀。
NFC果汁處于行業(yè)爆發(fā)前期
目前國內NFC果汁銷售份額僅占100%果汁行業(yè)銷售規(guī)模的3%,正處于起步階段。十二五規(guī)劃之后，NFC果汁迎來了快速發(fā)展的機遇。加上國內消費者的消費理念逐漸趨于成熟，全國一線城市已然具備全程冷鏈化操作的條件，NFC果汁行業(yè)將會呈現(xiàn)井噴之勢，看好其長期發(fā)展態(tài)勢。
100%果汁符合消費升級的大方向，從產(chǎn)業(yè)生命周期的角度來看尚處于孕育期，行業(yè)格局尚未形成定數(shù)，未來消費升級、消費偏好從低濃度果汁逐漸轉移到高濃度果汁。
文章來源：中國食品機械設備網(wǎng)
