按原料分類的日本健康食品市場(chǎng)調(diào)查是日本健康產(chǎn)業(yè)專業(yè)媒體「健康產(chǎn)業(yè)雜志社」每年的重點(diǎn)項(xiàng)目。2017年12月15日公開(kāi)了2016年的調(diào)查報(bào)告。發(fā)布「整腸·腸內(nèi)環(huán)境」等排名前15的不同功能訴求的市場(chǎng)規(guī)模的數(shù)據(jù)。
第1位的是「整腸·腸內(nèi)環(huán)境」，達(dá)到6050億日元，比上一年度大幅增長(zhǎng)（2015年度為5500億日元）?！秆鞲纳啤埂ⅰ高\(yùn)動(dòng)·肌肉力量」等市場(chǎng)出現(xiàn)增長(zhǎng)。而「身體整體平衡」、「抗肥胖·減肥」、「關(guān)節(jié)·抗炎癥」等市場(chǎng)出現(xiàn)了下滑。
2016年的按功能訴求分類的市場(chǎng)，第1位的「整腸·腸內(nèi)環(huán)境」市場(chǎng)達(dá)到了6050億日元，呈現(xiàn)壓倒性的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展的是乳酸菌、雙歧桿菌、寡糖等相關(guān)產(chǎn)品（包含加工食品）。特別是乳酸菌和雙歧桿菌市場(chǎng)，已經(jīng)增長(zhǎng)到5900億日元，上一年度則是5100億日元。消費(fèi)者對(duì)腸內(nèi)健康的認(rèn)知度已經(jīng)深入人心，商品形態(tài)不光是酸奶和膳食補(bǔ)充劑，關(guān)聯(lián)商品多種多樣，原料的認(rèn)知度也不斷提高。
第2位的是「身體整體平衡」，包括了青汁、植物發(fā)酵精華（酵素）、核酸、維生素、健康醋、裸藻等市場(chǎng)。因?yàn)橛慰捅I的減少，市場(chǎng)回落到2740億日元，而上一年度則是3170億日元。
排第3位的「美容·美膚」市場(chǎng)1550億日元，比上一年度出現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)。
第4位的「抗肥胖·減肥」市場(chǎng)1500億日元，比上一年度下滑100億日元。
「運(yùn)動(dòng)·肌肉力量」540億日元，「腦健康·精神健康·睡眠」280億日元，比上一年度增長(zhǎng)。這2個(gè)分類的功能性標(biāo)示食品都備案數(shù)量增長(zhǎng)，銷售也出現(xiàn)向好的趨勢(shì)。特別是運(yùn)動(dòng)相關(guān)的商品不管是有功能性標(biāo)示食品的利好，2020年的東京奧運(yùn)會(huì)也推動(dòng)廠家不斷開(kāi)發(fā)并推出新商品，用戶群的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。
但是，「身體整體平衡」、「抗肥胖·減肥」的市場(chǎng)出現(xiàn)了下滑，前者是因?yàn)橛行┰显鲩L(zhǎng)，有些原料出現(xiàn)下滑；后者則是因?yàn)闆](méi)有熱點(diǎn)商品的出現(xiàn)而影響了市場(chǎng)的表現(xiàn)。
▎日本健康食品功能訴求分類市場(chǎng)前十五名
第一名「整腸·腸內(nèi)環(huán)境」
市場(chǎng)規(guī)模：6050億日元（2015年度5500億日元）
主要原料：乳酸菌、雙歧桿菌、寡糖等
第二名「身體整體平衡」
市場(chǎng)規(guī)模：2740億日元（2015年度3170億日元）
主要原料：青汁、酵素、維生素、黑醋、核酸、裸藻等
第三名「美容·美膚」
市場(chǎng)規(guī)模：1550億日元（2015年度1460億日元）
主要原料：膠原蛋白、胎盤素、透明質(zhì)酸、蜂王漿等
第四名「抗肥胖·減肥」
市場(chǎng)規(guī)模：1500億日元（2015年度1600億日元）
主要原料：代餐型、藥草類、一部分氨基酸等
第五名「關(guān)節(jié)·抗炎癥」
市場(chǎng)規(guī)模：720億日元（2015年度760億日元）
主要原料：氨基葡萄糖、硫酸軟骨素、MSM、Ⅱ型膠原蛋白、蛋白聚糖等
第六名「血流改善」
市場(chǎng)規(guī)模：610億日元（2015年度600億日元）
主要原料：DHA、生姜、洋蔥、納豆等
第七名「運(yùn)動(dòng)·肌肉力量」
市場(chǎng)規(guī)模：540億日元（2015年度410億日元）
主要原料：蛋白粉、一部分氨基酸
第八名「眼睛健康」
市場(chǎng)規(guī)模：530億日元（2015年度590億日元）
主要原料：藍(lán)莓、葉黃素等
第九名「抗糖尿病·血糖值」
市場(chǎng)規(guī)模：510億日元（2015年度495億日元）
主要原料：五層龍、番石榴葉、抗性糊精等
第十名「精力·滋養(yǎng)強(qiáng)壯」
市場(chǎng)規(guī)模：490億日元（500億日元）
主要原料：瑪卡、大蒜素、甲魚(yú)等
第十一名:「免疫」
市場(chǎng)規(guī)模：480億日元（2015年度470億日元）
主要原料：蘑菇類、蜂膠、褐藻等
第十二名「肝功能」
市場(chǎng)規(guī)模：410億日元（2015年度400億日元）
主要原料：姜黃、鳥(niǎo)氨酸、豬肝臟等
第十三名「蟲(chóng)牙·口腔健康」
市場(chǎng)規(guī)模：340億日元（2015年度350億日元）
主要原料：木糖醇等
第十四名「腦健康·精神健康·睡眠」
市場(chǎng)規(guī)模：280億日元（2015年度260億日元）
主要原料：銀杏葉、PS、GABA、茶氨酸等
第十五名「血壓」
市場(chǎng)規(guī)模：210億日元（2015年度220億日元）
主要原料：低聚肽等