7月17日電 針對食品營養(yǎng)標簽的管理情況，中國營養(yǎng)學會理事長楊月欣17日表示，食品營養(yǎng)標簽在合理膳食中地位重要，它讓消費者有了知情權(quán)，也引導企業(yè)不斷進行產(chǎn)品優(yōu)化升級。她還介紹，第二版營養(yǎng)標簽的修訂工作正在進行中，這次修訂更加符合時代需要，包括“三減”的需要、人民大眾健康的需要。
17日，健康中國行動推進委員會辦公室就“健康中國行動”之合理膳食行動有關情況舉行新聞發(fā)布會。楊月欣在回答相關問題時作出如上表述。她介紹，營養(yǎng)標簽在食品包裝上向消費者提供營養(yǎng)信息，中國從2007年開始使用，有5、6年自愿執(zhí)行期，2013年起開始強制使用。
楊月欣表示，幾年來，營養(yǎng)標簽發(fā)揮了很大作用。營養(yǎng)標簽的強制性標識是能量和四個核心營養(yǎng)素，這是必須要標的，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，另外也有營養(yǎng)聲稱、功能聲稱、含量聲稱。
第一個作用，它讓消費者有了知情權(quán)，買東西的時候，不但知道這個東西是哪個廠子出的，知道它有多重，也知道它的成分是什么。
第二個作用，主要是對于生產(chǎn)企業(yè)的引導作用。因為有了營養(yǎng)標簽，生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)食品的時候，就要考慮成分，成分是要標上的，是要告知所有消費者的，從這個意義上講，也是引導企業(yè)不斷進行產(chǎn)品優(yōu)化升級的好措施。這些年，消費者在購買食物的時候，看標簽的人越來越多了，從標簽上獲得營養(yǎng)知識的人也越來越多，成了一種常識。
目前，第二版營養(yǎng)標簽的修訂工作正在進行中，已經(jīng)快兩年了，已經(jīng)有了初稿，這次修訂更加符合時代需要，包括“三減”的需要、人民大眾健康的需要。
營養(yǎng)標簽為何在合理膳食專項行動中有重要地位？楊月欣認為，包裝食品在生活中占了越來越多的比例，“所以關于鹽、能量、糖、油，帶給我們的不但是對身體健康的直接影響，更重要的是文化，是一種飲食文化，贊揚辣的、咸的、甜的、高能量的，這種影響會帶給你的孩子，這是代際傳遞，所以營養(yǎng)標簽承載著促進營養(yǎng)健康的作用，讓我們世世代代都能夠健康，這種飲食文化、營養(yǎng)文化能夠扎根在老百姓心中?！?/p>
