日前，曾因新設備暫停使用而被多家媒體爆料稱菌落超標380倍的峨嵋山山泉水，經(jīng)整改已達到北京市質監(jiān)局所規(guī)定的各項標準，重回百姓放心水陣容。
據(jù)相關媒體報道，去年5月，北京市質監(jiān)局在對本市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)，北京燕興隆飲料有限公司生產(chǎn)的桶裝峨嵋山山泉水，菌落總數(shù)大幅超標，實測值是標準值的380倍。而經(jīng)過記者實地走訪調查后獲悉，造成當時這一現(xiàn)象發(fā)生的禍根，是一臺引進的全新設備。
追根 都是新設備惹的禍
據(jù)北京燕興隆飲料有限公司董事長、擰老太太張書英介紹，由于當時公司的臭氧凈化設備已經(jīng)落伍，公司引進了一臺全新的進口臭氧滅菌設備。畢竟是我們是一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，不少員工的文化水平不高，在這臺設備引進后，相關負責的員工因為一直沒有學會怎么操作而造成了設備暫時停用，沒想到當天正好趕上檢查組抽查，結果就造成了菌落超標。
按照張書英所言，當時峨嵋山山泉水超標是因為臭氧滅菌設備沒有投入使用，而燕興隆的員工們也表示，公司自身也有專門的質檢化驗部門，每次出廠的水都需要經(jīng)過嚴格的檢測，其中一位員工告訴記者，他們對源頭水直接進行菌落檢測結果也僅僅超過北京市質監(jiān)局對于飲用水標準（菌落低于50）4倍。那么，這380倍的超標量又是怎么回事兒呢？
為此，記者咨詢了一位業(yè)內專家求證，該專家稱，礦泉水、山泉水屬于天然飲用水，因而在保持了富含多種對人體有益的礦物質同時也保留了其自身的液態(tài)營養(yǎng)環(huán)境，礦泉水、山泉水這樣飲用水屬于活水，同我們平時燒開的開水不同，活水本身就是一個適合微生物生長的環(huán)境，因而在沒有經(jīng)過滅菌程序加工下，水里面的微生物可以以驚人的速度生長繁殖，因而一兩天內菌落超標380倍不足為奇。
回應 已經(jīng)通過質檢要求
通過積極整改，目前我們已經(jīng)通過了質檢部門要求。張書英表示，其實早在質檢來公司抽樣去取水的當天，燕興隆公司已經(jīng)做出相應的措施，張書英的助理李紅娟告訴記者，為了確保那批沒有經(jīng)過臭氧滅菌的峨嵋山山泉水不會流入市場，公司員工當天就將該批次的所有峨嵋山山泉水進行了內部銷毀處理。
隨后，我們根據(jù)北京市質監(jiān)局所出具的整改意見進行了全面整改，目前我們的峨嵋山泉已經(jīng)完全符合質檢部門的要求了。李紅娟說，她還給記者拿來了北京市質監(jiān)局出示的《北京市產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查復查檢驗報告》，報告中詳細就峨嵋山泉復檢情況進行了說明。
這份標號為No國CCS1307035-01的質檢報告中指出，進行復檢的峨嵋山泉水共3桶，樣品或抽樣但編號為海淀所SP瓶（桶）裝飲用水復查201307001，檢驗項目為亞硝酸鹽、耗氧量、余氯、鉛、總砷、鎘、揮發(fā)性酚、溴酸鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌共13項，經(jīng)檢驗，本次抽檢的峨嵋山泉水符合GB19298-2003《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標準》、GB2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物限量》和《北京市2013年瓶（桶）裝飲用水產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢驗細則》，判定所檢項目合格。
