企業(yè)社區(qū)
能源自給型啤酒廠征服專家評(píng)審團(tuán)和公眾
企業(yè)憑借其創(chuàng)新理念參與能源效率獎(jiǎng)的角逐，這在能源效率大會(huì)上尚屬首次。這些創(chuàng)新提案應(yīng)當(dāng)明確說明如何提高能源效率，并通過市場(chǎng)成熟度來說服評(píng)審團(tuán)和公眾。在此類別中，克朗斯憑借其“未來啤酒廠”榮獲 2017 年度能效獎(jiǎng)。 從左至右依次是：德國能源署署長安德烈亞斯·庫爾曼 (Andreas Kuhlmann)、克朗斯股份公司啤酒企業(yè)產(chǎn)品經(jīng)理拉爾夫·施奈德 (Ralph Schneid) 博士、克朗斯股份公司能源方案工場(chǎng)咨詢顧問 諾貝爾特·奧特曼 (Norbert Ottmann) 圖片來源：德源能源署 (dena)
啤酒釀造實(shí)現(xiàn) CO2零排放？乍一聽，這似乎是一個(gè)不切實(shí)際的浪漫幻想。然而克朗斯股份公司對(duì)此卻未曾有絲毫懈怠。這家來自上普法爾茨的技術(shù)企業(yè)集團(tuán)制定了一份具有前瞻性的詳細(xì)計(jì)劃，根據(jù)該計(jì)劃就能建立一個(gè)能源自給自足、CO2零排放的啤酒廠。
克朗斯開發(fā)人員為“未來啤酒廠”研究項(xiàng)目忙碌了數(shù)月有余。今年 9 月，方案最終成熟并得以首次在行業(yè)領(lǐng)先的 drinktec 慕尼黑國際飲料及液體食品技術(shù)博覽會(huì)上，向?qū)Υ烁信d趣的公眾進(jìn)行展示。
11 月 20 日（上周一），在德國能源署（簡稱 dena）大會(huì)上，節(jié)能釀造的主題不僅受到了專家評(píng)審團(tuán)的重視，也吸引了眾多消費(fèi)者：經(jīng)過克朗斯產(chǎn)品經(jīng)理拉爾夫·施奈德 (Ralph Schneid) 博士現(xiàn)場(chǎng)的精彩演示，“未來啤酒廠”斬獲了能源效率獎(jiǎng)中的觀眾獎(jiǎng)。這一獎(jiǎng)項(xiàng)共有由專家評(píng)審團(tuán)在賽前選定的三家企業(yè)參與角逐。最終的獲勝者則是在頒獎(jiǎng)儀式當(dāng)天下午通過現(xiàn)場(chǎng)投票確定，一經(jīng)投票產(chǎn)生后當(dāng)即授獎(jiǎng)。
為啤酒廠經(jīng)營者節(jié)能 60%
能源自給型啤酒廠的實(shí)際實(shí)施需要借助相互間配合出色的多種技術(shù)手段來實(shí)現(xiàn)。其核心要件包括：
可回收殘留物的沼氣設(shè)備
經(jīng)相應(yīng)調(diào)整的熱電聯(lián)產(chǎn)機(jī)組 (BHKW)，以獲取熱量和電力
七天二十四小時(shí)不停產(chǎn)，以減少高峰負(fù)荷
EquiTherm 熱能回收利用系統(tǒng)，將糖化車間的多余能源轉(zhuǎn)移至其它工藝步驟
新開發(fā)的灌裝技術(shù)，可為次級(jí)工藝環(huán)節(jié)提供過程所需的冷卻能
以年產(chǎn)量達(dá) 2.6 億升的高能效啤酒廠為例，每年將產(chǎn)生 1534 MWh 熱量和 1066 MWh 電力盈余，可轉(zhuǎn)售給其他客戶。與標(biāo)準(zhǔn)啤酒廠相比，電能節(jié)省達(dá) 30％，熱能甚至可節(jié)省約 60％。
