食品機械

法國北部，在克朗斯的掌控之下，一家年產20萬千升的超級現(xiàn)代化啤酒廠建成投產：Goudale啤酒廠專注于生產上面發(fā)酵的特色啤酒，是對法國市場轉向新型特色飲料做出的回答。

對于血氣方剛的企業(yè)主André Pecqueur，投身釀酒行業(yè)更多的是一種偶然，他的家族原來經營的是一家小型葡萄酒貿易公司。當相鄰的Saint-Omer私營啤酒廠在80年代初對外出售時，Pecqueur家族決定買下這家啤酒廠。當時，年產量只有5000千升，現(xiàn)在，啤酒廠歸André Pecqueur個人所有，每年生產33萬千升比爾森啤酒，主要是商業(yè)品牌。在這個領域，該企業(yè)以大約70%的市場份額居法國食品零售業(yè)領先地位。

同期，André Pecqueur還成立了TSA運輸公司，現(xiàn)在已經配備了320輛貨車。這賦予他一定的物流優(yōu)勢。2010年，他收購了Gayant啤酒廠的品牌權和設備，包括最知名的Goudale品牌。這家歷史悠久的啤酒廠當時生產2.5萬千升上面發(fā)酵啤酒。四年之后，產量已經超過4萬千升 — 需求還在持續(xù)增長。在此期間，法國的啤酒市場發(fā)生了根本轉變：2000年至2015年期間，老品牌失去了接近一半的銷售額。相反，特色啤酒則朝著另外一個方向發(fā)展：其2000年的銷售額還只有1.3億歐元，目前已經超過10億歐元，接近40%的市場份額。

由于Gayant啤酒廠已經達到產能極限，這位企業(yè)主再次發(fā)動攻勢。結果：新建Gayant啤酒廠，現(xiàn)在更名為Goudale啤酒廠。

“克朗斯能夠掌控新建啤酒廠的所有環(huán)節(jié)，其員工也展示了他們具有在最短時間內完成大型項目的能力”，全權業(yè)主André Pecqueur說。

法國北部，在克朗斯的掌控之下，一家年產20萬千升的超級現(xiàn)代化啤酒廠建成投產。

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緊湊的時間計劃

André Pecqueur承認：“大家在背后議論，說我把一切都安排得非常緊急?！睂Υ说囊粋€證明，就是從他開始實施其創(chuàng)意到在一家全新啤酒廠大量生產上面發(fā)酵啤酒的速度：項目工期被壓縮到僅僅一年半的時間?！氨緛磉@個時間計劃無法按期完成”，André Pecqueur承認，“但是，在我們的共同努力下，按期完成了這個項目?！?/p>

他與克朗斯公司簽訂總包合同，投資一家超級現(xiàn)代化的啤酒廠。不論是啤酒釀造還是啤酒灌裝，這家工廠都能提供最多樣化的可能性。在糖化車間，通過一臺高效壓濾機完成過濾，其靈活的工藝流程也可以用于生產高濃稀釋啤酒，此外，通過EquiTherm能源回收系統(tǒng)可以節(jié)省大量的能源。灌裝車間配備一條高速易拉罐生產線以及一條一次性玻璃瓶線。后者采用兩臺灌裝機，既可以生產750毫升大瓶，也能生產小瓶。 這樣，就不需要進行生產線轉換，由此自然可以減少停機時間，提高效率。此外，既可以為瓶子封皇冠蓋和卡扣塞，也能加裝天然軟木塞 — 這正是特色啤酒廠的最佳方案。

糖化車間每天可以完成12個糖化批次，每個批次28立方。

灌裝車間配備了一條能力強大的易拉罐生產線，其Volumetic VOC易拉罐灌裝機每小時可以灌裝7.2萬罐。

分箱系統(tǒng)安裝在兩條灌裝線之中。

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快速決策

幾年以前，克朗斯已經在Saint-Omer啤酒廠安裝了一條易拉罐生產線，André Pecqueur對此非常滿意。因此，這次也不難做出選擇：“克朗斯比其它公司更活躍，反應更迅速，并且真心希望獲得這個項目。因此，他們得到了這個合同。我喜歡與熟悉、可以信賴的人一起工作?！?/p>

總包項目對于他來說也意味著由一家公司承擔責任?！斑@比把一切都分開更加簡單?？死仕鼓軌蛘瓶匦陆ㄆ【茝S的所有環(huán)節(jié)，其員工也展示了他們具有在最短時間內完成大型項目的能力?？死仕梗ū壤麜r）公司對特色啤酒廠具有豐富的經驗，這也提供了很多幫助”，André Pecqueur強調。

Goudale啤酒廠總計釀造30多種特色啤酒。

大約60%的產量出口國外，主要為易拉罐啤酒。

由于建設工作進展順利，銷量始終保持在高位，因此，Goudale項目現(xiàn)在進入了第二階段 — 產能再增加10萬千升。

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啤酒產量超過60萬千升

由于建設工作進展順利，銷量始終保持在高位，因此，Goudale項目現(xiàn)在進入了第二階段 — 產能再增加10萬千升。對此，Pecqueur繼續(xù)投資斯坦尼克釀造設備和克朗斯灌裝機器，此次用于商業(yè)品牌的下面發(fā)酵比爾森啤酒。Goudale二期工程占地1.2萬的新建項目將于2018年7月完成。

那時，André Pecqueur將掌控總計60多萬千升啤酒。但是，人們在與他交談時可以發(fā)現(xiàn)，他并不十分關心掙錢，而是每天重新開始忙于“他的事情”，并取得進展。他表示，他只想做讓他感到舒服的事情。在考慮接班人之前（女婿和兩個外甥），André Pecqueur還要規(guī)劃Goudale三期工程。關于其詳細內容，他目前還不想透露?！耙淮巫孕熊囐惖慕Y束也是下一次自行車賽的開始”，這位酷愛自行車運動的法國人說。

整體啤酒廠

配備EquiTherm熱能回收系統(tǒng)的糖化車間

全自動發(fā)酵車間

易拉罐灌裝設備

一次性玻璃瓶灌裝設備

分別配備一臺Variopac Pro TFS包裝機和一套Robobox分箱系統(tǒng)的包裝線

配備SitePilot Line Diagnostics和Line Management System的IT系統(tǒng)

聯(lián)繫

Jean RensonKrones 比利時電話: +32 474 930075電子郵箱

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