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食品機(jī)械

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首頁(yè) 市場(chǎng)資訊行業(yè)聚焦高層訪(fǎng)談展會(huì)活動(dòng) 技術(shù)專(zhuān)題創(chuàng)新獎(jiǎng)

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技術(shù)專(zhuān)題

健康配料加工工藝包裝與物流

譜賽科開(kāi)發(fā)出高糖苷含量的Zeta甜葉菊

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2296次

譜賽科公司最近在其Zeta家族產(chǎn)品中加入了一個(gè)新的成員——富含萊苞迪苷D和萊苞迪苷M的甜葉菊,這兩種成分屬于甜菊醇糖苷,存在于甜葉菊的葉子里,味甜,卻非常少見(jiàn).
食品添加劑產(chǎn)業(yè)管得過(guò)死將沒(méi)有活力

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1529次

《食品安全法》修改頒布在即,食品添加劑等各類(lèi)食品監(jiān)管規(guī)章也將作相應(yīng)的修改.日前,記者就食品添加劑準(zhǔn)入方面的一些情況,采訪(fǎng)了上海市食品添加劑行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吉鶴立教授.
乳糖酶的技術(shù)發(fā)展評(píng)估

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：2060次

乳糖酶的運(yùn)用,使世界各地的人們得以享受不含乳糖的乳制品.本文介紹了乳糖酶技術(shù)的最新發(fā)展,特別是不含芳香基硫酸酯酶和不含蔗糖轉(zhuǎn)化酶的乳糖酶.
甜菊糖備受關(guān)注

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：1863次

作為食品和飲料添加劑,預(yù)計(jì)甜菊糖的產(chǎn)值將從2013年的1.1億美元增加到2017年的2.75億美元.
創(chuàng)新原料功能食品開(kāi)發(fā)難破法規(guī)瓶頸

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2318次

食品產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)中,向營(yíng)養(yǎng)化,功能化方向發(fā)展,離不開(kāi)有遠(yuǎn)見(jiàn)的,顛覆性的創(chuàng)新.法規(guī)的完善往往是滯后于產(chǎn)品和技術(shù)的創(chuàng)新發(fā)展的.
食品香料香精應(yīng)用技術(shù)概述

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：8412次

香料香精廣泛用于軟飲料,冰淇淋和冷凍食品,糖果制品,焙烤制品和肉制品等等,食品工業(yè)的多樣性和特殊性使香精香料的應(yīng)用千變?nèi)f化,不同的食品會(huì)因其原料,品種,工業(yè)地區(qū),消費(fèi)年齡和消費(fèi)水平的不同而需要使用不同...
纖維為先

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-19瀏覽：2496次

隨著公眾逐漸意識(shí)到不吃早餐的危害性,食品廠商們也面臨這樣一個(gè)機(jī)遇:提供更方便,營(yíng)養(yǎng)更均衡,同時(shí)又適合現(xiàn)代人生活方式的早餐.
全新葉黃素磷脂

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2719次

研究指出,蛋黃中的葉黃素酯相比其他植物或者膳食補(bǔ)充劑中的葉黃素更易吸收.
丙烯酰胺：重回聚光燈

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2487次

盡管還沒(méi)有機(jī)構(gòu)限制丙烯酰胺在食品中的含量,一些機(jī)構(gòu)已經(jīng)表示,希望該物質(zhì)在食品中的含量更少一些,減少人們對(duì)其的攝入量.
帝斯曼百年傳承為“品質(zhì)生活?”

作者： NinaMeng 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：2604次

百年來(lái),帝斯曼始終不負(fù)眾望,潛心研發(fā),專(zhuān)注創(chuàng)新,為市場(chǎng)各類(lèi)新產(chǎn)品新趨勢(shì)保駕護(hù)航,并堅(jiān)守"品質(zhì)生活"的經(jīng)營(yíng)理念(Quality for Life?).
膳食纖維:食品營(yíng)銷(xiāo)的無(wú)名英雄

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：2439次

長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年的研究表明,多吃高纖維食物有助于降低患心臟病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),也有利于腸道和消化系統(tǒng)的健康.
愛(ài)普打造“青春的味道”

作者： NinaMeng 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2141次

愛(ài)普推出的"青春的味道"系列,聚焦80后,90后甚至00后,通過(guò)多種方式了解和感受這一群體的消費(fèi)心理及習(xí)慣,同時(shí)以創(chuàng)新和創(chuàng)意為主導(dǎo),推出真正符合年輕人消費(fèi)需求的產(chǎn)品.
不同質(zhì)地的大米改善食品口感

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2019-09-24瀏覽：2166次

Christian Philippsen以別樣的視角對(duì)大米進(jìn)行了探討.
食品配料的一站式解決方案

作者： Kenny Fu 來(lái)源：fbe-china.com時(shí)間：2016-08-07瀏覽：2099次

在食品及飲料領(lǐng)域,帝斯曼是全球領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)配料解決方案提供商,為全球諸多知名乳品,焙烤,果汁,啤酒和風(fēng)味配料領(lǐng)域中的世界知名品牌做出了重要的貢獻(xiàn).

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