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關于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新調(diào)查結...
近期,一份由BENEO協(xié)調(diào)開展的EU Art 13.5聲明申請材料已向歐洲食品安全局正式提交,通過最新數(shù)據(jù)表明低聚果糖與其攝入后血糖反應改善之間的關系.
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美國“糖”專家:減肥應注意飲食中所有能量
美國甜味劑專家約翰?懷特博士表示,許多觀點夸大了糖在能量方面以及對慢病的 "貢獻",人們應當全面考慮食物中的總能量攝入.
膳食纖維的供給量及發(fā)展概況
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-19
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現(xiàn)在,膳食纖維對人體的生理功能正逐漸明確,有的得到肯定并得到公認.
按照“5C”標準選擇合適的膳食纖維配料
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2016-08-07
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膳食纖維不但能夠幫助制造商帶動健康食品銷售,還能解決很多食品配方挑戰(zhàn).
天然食品添加劑市場前景廣闊
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-19
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天然生物活性抗菌肽(Nisin)是一種高效,無毒的天然食品添加劑,不僅具有較好的防腐抑菌作用,而且能減弱熱處理強度,降低加工成本,改善食品風味,外觀和營養(yǎng)價值,符合未來食品防腐劑的要求.
專家:乳飲中加增稠劑 沒有食品安全問題
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-20
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酸酸甜甜的乳酸飲料一直深受小朋友們的喜愛.然而,近段時間微信朋友圈中廣為傳播的一條信息讓不少家長捏了一把冷汗,將營養(yǎng)快線飲料陰干后變成"膠狀的皮",那么,營養(yǎng)快線陰干后為什么會結成乳膠?11種添加劑是否...
烘焙里的健康甜——復配功能糖甜味健康新升級
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-20
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近年來世界范圍內(nèi)掀起了對功能性食品研究開發(fā)的熱潮,功能性甜味劑作為優(yōu)良的食糖替代品的開發(fā)已相當深入,在口感,低熱量,甜度及營養(yǎng)性方面的研究取得豐碩成果.
尼爾森:健康飲食將催生市場新機遇
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-19
瀏覽:3000次
根據(jù)尼爾森近期發(fā)布的《全球健康飲食報告》,反"肥胖"及關注健康的理念越來越受到中國消費者重視,他們開始改變食品消費習性,并不惜支付溢價購買帶有健康屬性或概念的食品.對制造商而言,巨大的機遇正在中國市場...
利用纖維管理體重
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-20
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Hélène Alexiou闡釋了長遠看來,益生纖維如何幫助管理體重.
葡萄糖基甜菊糖苷、海藻酸鈣等被批準為食品添加劑
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-19
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6月30日國家衛(wèi)生計生委發(fā)布2016第8號公告:根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,審評機構組織專家對海藻酸鈣等10種食品添加劑新品種,L(+)-酒石酸等19種食品添加劑擴大使用范圍或使用量,L-蘇糖酸鎂等3種食品營養(yǎng)強化劑新...
BENEO的Orafti?Synergy1為治療兒童肥胖癥帶來新曙光
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-20
瀏覽:2809次
BENEO的益生元菊苣根纖維Orafti?Synergy1能夠幫助超重和肥胖兒童改善食欲調(diào)節(jié)并減少食物攝入量,從而幫助這些兒童自然減少攝食量.
海洋藻類可作為心臟的功能性補充劑
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-20
瀏覽:2283次
最近發(fā)表在藻類學期刊Phycologia上的一篇綜述文章認為,當可食性的海菜(Edible seaweed)作為一種功能性食品成分添加到食物及營養(yǎng)補充劑中,具有顯著促進心臟健康,增強心肺功能的潛力.
益生菌AiBi在乳制品中保持活性
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-24
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現(xiàn)代對食品中營養(yǎng)益生物生產(chǎn)的要求越來越嚴格,益生菌AiBi可確保其在乳制品和人體中的活性,有益于身體健康.
酶專家讓烘焙食品更美味更健康
作者: 王軼男
來源 :fbe-china.com
時間:2016-08-07
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丙烯酰胺會引起健康問題,這就促使食品生產(chǎn)商不斷尋求有效方法來降低其產(chǎn)品中丙烯酰胺的含量.
植物蛋白的新興力量
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-24
瀏覽:3452次
消費者對含有植物蛋白質(zhì)的產(chǎn)品需求越來越大.他們也更加意識到這種來源的蛋白質(zhì)可以提供與動物性蛋白質(zhì)類似或更好的功能特性.
正確認識4-MeI
作者: Kenny Fu
來源 :fbe-china.com
時間:2019-09-24
瀏覽:3873次
據(jù)歐洲食品安全局稱,在針對E150c與E150d兩個焦糖色素的規(guī)格中為4-MeI設定的最高水平被認為具有充分的保護作用.
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