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技術(shù)專題

健康配料加工工藝包裝與物流

· 關(guān)于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新調(diào)查結(jié)...

近期,一份由BENEO協(xié)調(diào)開展的EU Art 13.5聲明申請材料已向歐洲食品安全局正式提交,通過最新數(shù)據(jù)表明低聚果糖與其攝入后血糖反應(yīng)改善之間的關(guān)系.
· 美國“糖”專家：減肥應(yīng)注意飲食中所有能量

美國甜味劑專家約翰?懷特博士表示,許多觀點(diǎn)夸大了糖在能量方面以及對慢病的 "貢獻(xiàn)",人們應(yīng)當(dāng)全面考慮食物中的總能量攝入.

天然色素為人類健康保駕護(hù)航

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-15瀏覽：1586次
甜味劑應(yīng)當(dāng)具備的特點(diǎn)有哪些？

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-15瀏覽：1655次
酵母提取物成功解決餐飲難題？

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-14瀏覽：1658次
乳化劑的作用體現(xiàn)在哪里？

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-14瀏覽：1646次
植物基食物解決了哪些問題？

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-08瀏覽：1465次
酶制劑的主要作用有什么？

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-08瀏覽：3338次
天然色素可以被應(yīng)用于化妝品中嗎？

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-07瀏覽：2028次
酵母提取物可以分為哪幾種類型？

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-05瀏覽：3250次
甜味劑可劃分為哪幾種類型？

作者：食品與飲料來源：食品與飲料時(shí)間：2022-09-05瀏覽：1943次
乳化劑可以分為哪幾種類型？

作者：來源：時(shí)間：2022-09-02瀏覽：7008次

乳化劑分為多種類型，根據(jù)不同的指標(biāo)進(jìn)行分類，得到的類別自然也不同。
植物基可以保證人體健康嗎？

作者：來源：時(shí)間：2022-09-01瀏覽：2077次

隨著年齡的增長，很多人都患上了慢性疾病，如果無法規(guī)范飲食行為的話，卻有可能會出現(xiàn)類似的現(xiàn)象，就現(xiàn)在來看植物基確實(shí)能夠保證人體健康，越來越多的人開始使用這類養(yǎng)生產(chǎn)品，它可以代替各種亞健康食物。
酶制劑可以被應(yīng)用在哪幾個(gè)領(lǐng)域當(dāng)中？

作者：來源：時(shí)間：2022-09-01瀏覽：3383次

現(xiàn)在的酶制劑應(yīng)用范圍已經(jīng)越來越廣泛，想要交叉應(yīng)用在哪里都是沒有什么問題的，關(guān)于其應(yīng)用領(lǐng)域，主要概括為以下幾個(gè)方面，分別是食品領(lǐng)域、飼料工業(yè)、紡織工業(yè)，它擁有著相對高端的生產(chǎn)工藝，所以應(yīng)用領(lǐng)域才...
香飄萬里春暖花開 ——貓員外 X 雅基瑪新鮮酒花釀造側(cè)記

作者：美國雅基瑪酒花有限公司來源：美國雅基瑪酒花有限公司時(shí)間：2022-07-06瀏覽：1480次

今年春天，美國雅基瑪酒花做了個(gè)“史無前例”的決定，將美國 Wyckoff Farms 酒花農(nóng)場現(xiàn)摘的新鮮酒花，不遠(yuǎn)萬里，用專有的冷凍保鮮技術(shù)運(yùn)送到中國
減負(fù)與升級，預(yù)制菜如何擁抱健康與美味？

作者：思賓格（Biospringer）公司來源：思賓格（Biospringer）公司時(shí)間：2022-07-06瀏覽：1430次

預(yù)制菜這顆創(chuàng)投新星，正在散發(fā)出璀璨的光芒。 B 端，創(chuàng)投圈一片熱鬧，將預(yù)制菜“ 捧” 向了風(fēng)口；C 端，疫情下居家辦公的小年輕們，開始靠預(yù)制菜慰藉自己。B 端“吸金”，C 端“吸人”，預(yù)制菜賽道...

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《食品飲料工程》

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