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滿足不斷變化的肉類加工要求

來源: 貝加萊（B&R）公司作者: 貝加萊（B&R）公司時(shí)間：2021-11-16 15:58:14點(diǎn)擊：1169

對(duì)于像 Singer & Sohn 公司這樣專用機(jī)器制造商而言，成功取決于是否能夠迅捷高效地滿足客戶的要求。這就是為什么食品行業(yè) OEM 廠商信賴貝加萊自動(dòng)化技術(shù)的原因。

30 多年來，Singer & Sohn 公司一直在為肉制品加工行業(yè)制造衛(wèi)生級(jí)設(shè)備。其產(chǎn)品范圍從機(jī)器人裝載系統(tǒng)、香腸分離裝置及輸送系統(tǒng)到針對(duì)產(chǎn)品熱處理和金屬探測(cè)的解決方案。

“在食品加工供應(yīng)商中，我們?cè)谔峁┤娴脑O(shè)備組合方面擁有獨(dú)特的能力，同時(shí)，我們對(duì)特殊要求的響應(yīng)也始終如一，”Singer & Sohn 公司項(xiàng)目經(jīng)理 Matthias Hiemer 說道。該公司通過縮短新機(jī)器的開發(fā) 和上市時(shí)間，能夠?qū)⒏噘Y源投入到實(shí)施客戶要求和開發(fā)創(chuàng)新的機(jī)器概念中。

“隨著我們中大型客戶在遵守日益嚴(yán)格的衛(wèi)生法規(guī)，并最大程度地降低成本的同時(shí)，尋求加快產(chǎn)品上市，我們很明顯感受到了自動(dòng)化的趨勢(shì)，”Hiemer 解釋道。“然而，擁有不同產(chǎn)品的不同用戶對(duì)機(jī)器的要求卻不盡相同?！?/p>

定制化是唯一的解決之道

例如，為了輸送飽滿的、彎彎的巴伐利亞白香腸，你需要一種與輸送細(xì)細(xì)的法蘭克福腸或烤腸完全不同的解決方案。食品加工設(shè)施的尺寸和布置也會(huì)有很大不同。Singer & Sohn 公司為了確保其能夠滿足如此多樣化的要求，依靠高水平的垂直整合與最先進(jìn)的技術(shù)。該機(jī)器制造商自行進(jìn)行水刀切割和激光切割、酸洗以及玻璃珠噴砂處理。設(shè)計(jì)、規(guī)劃、編程和實(shí)施均由 Singer & Sohn 公司員工內(nèi)部完成。中型業(yè)主制企業(yè)的扁平化管理有利于做出快速、非官僚化的決策。

Singer & Sohn 為了將這些優(yōu)勢(shì)傳遞給客戶，還希望縮短響應(yīng)時(shí)間，并從其供應(yīng)商處獲得可靠的交付， Hiemer 解釋道：“幾年前，我們?cè)谠鹊目刂葡到y(tǒng)供應(yīng)商處遇到了越來越多的問題，在尋找和比較了一些潛在的替代廠商后，我們決定選擇貝加萊。

緊湊的性能

這一決定不僅受到貝加萊的創(chuàng)新產(chǎn)品和專家服務(wù)的影響，而且還受到諸如緊湊的組件設(shè)計(jì)等關(guān)鍵因素的影響。對(duì)于 Hiemer 而言，ACOPOS P3 是一大亮點(diǎn)。 “它是市場(chǎng)上帶有集成安全功能的最高效的伺服驅(qū)動(dòng)器之一，”他說道。三軸型號(hào)的功率密度為每升 4 安培，有利于最大程度地節(jié)省空間。

當(dāng)設(shè)計(jì)人員在布置機(jī)器和控制柜時(shí)，像ACOPOS P3伺服驅(qū)動(dòng)器這樣的緊湊型組件為他們帶來了更多自由。

貝加萊全面的硬件產(chǎn)品組合 – 從尖端的基于軌道輸送到具有衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)的電機(jī)和 HMI 終端?！皩?duì)我們來說，貝加萊提供的軟件功能范圍之廣同樣重要，”Hiemer 補(bǔ)充道?！拔覀冃枰拇蟛糠止δ芏际情_ 箱即用的。由于我們不需要從頭開始開發(fā)每一處細(xì)節(jié)，因此我們能夠?qū)⒕D(zhuǎn)向使我們的機(jī)器變得與眾不同的關(guān)鍵功能?！?/p>

貝加萊的電機(jī)和控制解決方案可實(shí)現(xiàn)高動(dòng)態(tài)和高精度機(jī)器人運(yùn)動(dòng)。

六個(gè)月內(nèi)完成中試設(shè)備

經(jīng)過六個(gè)月的開發(fā)和制造，Singer & Sohn 完成了第一臺(tái) WKT-50 機(jī)器，依靠貝加萊解決方案對(duì)控制和驅(qū)動(dòng)技術(shù)進(jìn)行了完全重新設(shè)計(jì)。新機(jī)器使用由電機(jī)驅(qū) 動(dòng)的刀片完成香腸分離。主要挑戰(zhàn)在于：刀片位置并不固定。每次切割前，機(jī)器必須確定兩條香腸之間的精確中心，并將刀片移動(dòng)到位。在 WKT-50 的開發(fā)過程中，工程師受益于貝加萊的先進(jìn)控制技術(shù)。由于可以非常迅速地選擇合適的電子凸輪，因此切割進(jìn)行地精準(zhǔn)、快速且連續(xù)。

根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和正在加工的產(chǎn)品不同，機(jī)器和機(jī)器間的要求也有很大差異。貝加萊自動(dòng)化產(chǎn)品組合的廣泛性和可擴(kuò)展性使 Sohn可以快速高效地對(duì)其解決方案進(jìn)行靈活定制。

“盡管這是我們第一次體驗(yàn)貝加萊軟件，但是學(xué)習(xí) 曲線很快就落在了我們身后，”Hiemer 回憶道?！柏惣?萊為我們提供了出色的培訓(xùn)和工程支持，無論在現(xiàn)場(chǎng) 還是通過電話。我們從一開始就對(duì)解決方案感到非常滿意。”

面向未來

幾乎與 WKT-50 同步進(jìn)行，Singer & Sohn 還完成了新版的生產(chǎn)線：用于將香腸或?qū)櫸锸称返犬a(chǎn)品放入各自包裝的機(jī)器人裝載系統(tǒng)。在其標(biāo)準(zhǔn)配置中， V-G-E 裝載系統(tǒng)由供料、分揀和分組單元以及一到兩個(gè) Delta 機(jī)器人組成，這些機(jī)器人使用針對(duì)特定產(chǎn) 品的抓手將分好組的產(chǎn)品放入包裝。在這些單元之間，產(chǎn)品由傳送帶輸送。

Singer & Sohn 選擇了 Automation PC 2100 作為其中試設(shè)備的自動(dòng)化平臺(tái) – 從而可運(yùn)行所有 HMI、控制和運(yùn)動(dòng)應(yīng)用程序。該機(jī)器制造商使用軟件工具 Visual Components 創(chuàng)建了 HMI 解決方案。“我們的下一步將是升級(jí)到貝加萊的 mapp View，這將為我們帶來采用 HTML5、基于 Web 的 HMI 的優(yōu)勢(shì)。”這包括能夠輕松地在多個(gè)設(shè)備上查看同一 HMI 應(yīng)用程序，以及針對(duì)不同用戶和用戶組自定義用戶界面的布局。

加快編程

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